既然你要卖的是凉面，自然是要凉的了，那么你就要提前准备好了。
所以，王丫只能那么早起，好在王氏也知道
况，跟着早起帮忙。
就王丫知道的凉面做法有很多种，但是，王丫只打算做两种，一种辣的，一种不辣的
丝凉面，其实，要是要正宗的，好吃的，那么就是
丝凉面还有三丝凉面，或者是芝麻酱凉面。
现在这个时代，还没有做面条的意识，王丫今天要做的就是面条，不过，纵观所有的，王丫觉得还是手擀面快，不是说王丫异想天开的想要用机制的面条，而是，王丫觉得做拉面会不会更快一，不过，等到王丫做了一顿以后，就发现，还是做手擀面吧。只因为拉面的话，王丫倒是有力气拉，可是，关键是王丫拉不开啊，
家一扯拉面就变得老长，王丫一扯拉面，就那么一小截，这还算是凉面吗？
王丫先弄了些凉白开，兑上些许盐，然后放在一边备用，再从缸里舀出几大勺的面
，约莫着差不多了，有二十个的分量了，王丫把这些面都给堆放一起，成了一个锥形的，然后，王丫就从上面，面的中间弄了一个
，王丫就慢慢的把凉白开往里面倒，倒到一定的量了，王丫就把水放下，然后，拿起一根筷子沿着一个方向，一直搅拌，从里到外，搅阿搅，直到面里面的水都被面吸收了，而面也基本上有沾到水，虽然这会儿显得应该还再需要水，但是实际上不用了，接下来就要慢慢的把这些面揉在一起。
王丫的手小，但是力气大，没一会儿，一个浑圆的大面团就成形了，面嘛，自然是越揉越筋道，越筋道越好吃了。
王丫就一直把面揉啊揉，揉啊揉，揉的面特别的筋道了，用手揪的话，你要是不费力气，根本就揪不动，然而，还会弹起来，这面就说明揉的够功夫了。
王丫把揉好的面，切成很多块，然后跟王氏两个，一一根擀面杖，把这些切成小块的面擀的薄薄的，而这也需要一耐心，要擀上一
就打开抹上一层面，再卷起再擀面，反复到皮变得薄薄的。
等到面变薄以后，就用擀面杖把这面卷起，然后再摊开，要层层叠叠的放着，再用刀子切成细丝，再抖开。
弄到后面，王氏看着时间差不多了，就跑去村
买了三斤的肥瘦适中的五花回来，王丫就要利用这些五花做丝凉面。
王氏早就知道丝凉面是要把这些丝切成细丝，对这个倒是很熟练，就赶着王丫去烧火。
烧火才是轻松活儿，王氏的刀工不错，不一会儿，就把那三斤的块变成了丝，大小一致，王丫用了面抓了抓，然后再开始炒酱料。
就在王氏切丝的时候，王丫就已经把水烧开了，王氏停手的时候，正好把那堆面条，一团团的放进去，等到煮熟了，王丫看看锅里的面条，感觉差不多了，就让王氏捞出，王丫往里面塞了根木柴，保证灶烧着，就去洗手，赶过来帮忙。
把这些面条浸在凉水里，这些都是前一天准备好的凉白开，因为要做凉面，肯定要用很多的凉水的，所以，王丫跟王氏提前一天烧了很多。
把面浸进去一会儿，再挑起来，用筷子再挑两下，又滴了两滴油，使劲的抖搂，这样不但可以防止面沾粘在一起，更是能让面保持了感。(未完待续)
ps：不好意思哈，今天更晚了，明天的话，也许也早不了！最后，章推一个好友的文哈：刺
芽的《**寻仙》：现代
穿越修真界，白手起家，修仙抢宝。