听到薛英杰的说法，钱汝君很高兴，因为完全符合他的心意。龙腾小说 Ltxsfb.com大汉虽然不能说没有诈骗，但是毕竟少得多。街边街尾都是认识的
，再加上信用值，是一个很好活下去的标准。大部分的，不会把骗别当成一件得意的事来说事。而是为尽量维护信用。
尤其是普通地里的农民，他们一年到
就跟借贷脱离不了关系，时常有一部分的家当，借放在高利贷手上，或者附近大地主手上。几千来，信用是维系整个社会支撑下去的好方法。
所以钱汝君高高兴兴地对薛英杰说：“我就是来找猪
的，快带我去看。先说好，不新鲜我可不买。”
钱汝君可不怕买回去后会不新鲜，因为空间里虽然没有冷库，在里面的东西，却不会坏，只要送进去空间里，就能保持好久的新鲜度。
刚才见市场的环境，钱汝君近乎绝望了，想着要不要做素饺子算了。但钱汝君认为，即使菜饺子，还是要放一点猪提味，味道才会香。所以她一直想做着万一的偿试。
如果不行，她只好买回猪，回去宰杀，即使再不愿意做这件事，再没有经验，会
费很多的，但总比让家吃烂饺子好。做要有良心，做菜给别吃更要有良心。钱汝君向来是一个本着良心做事的。
东市面积虽然很大，但市的范围并不大。只走一百多步，钱汝君就跟着薛英杰走到他的店面上。他的店面门面并不大。只是有边门能让走进去。看得出来，他并不是以卖为生。
钱汝君不知道，大砍刀走得是大批发路线，做得主要是技术活，以屠宰为业。在市里，算是少见的。反而是活牲畜那边，比较常见这个职业。
据说，薛英杰会选择在这里落户，最主要的原因是他父亲、祖父都是户，他算是继承祖业。
“这是你的店？看起来不像开门做生意的？”钱汝君评价说道。
“开店做生意还要什么标准吗？”薛英杰闻言，没有直接回答。他觉得这样好静不好动，并且沉稳的孩子，真是少见。如果小孩都是这个样，他就不会讨厌小孩子了。他最怕个
跟他像的孩子。那简直是无法无天。挡杀，佛挡杀佛。他想到小时候
掉的那些地痞流氓，真觉得生也就是那么回事。
“你看，别都把门都打开，让客方面看挑选。”钱汝君说道。她的语气很平和，倒是不怕惹火眼前的。
“懂行的，就知道我家有好。我家从祖父那一代，地盘就在这里。光靠那些懂行的，我生意就够了。我还想过
子，可不想整天工作。”薛英杰哈合大笑说道。在大汉，他这种想法，也算是奇葩了。因为他工作，不像一些混混只想打秋风过子，从别身上黑点钱来花。但是又不像勤勤垦垦工作的一样，每天只想多挣点钱。在后世，这样的才是正常。
门
等了一些，看起来大砍刀薛英杰出门这一段时间，来买的都没有走，而是留在这里等他。他们知道薛英杰虽然偶而会出门去忙，但不会在还新鲜的时候，离开太久的时间。
从房间外面，就可以看到薛英杰屠宰的现场。
来的都是老顾客，也就是老顾客，才会知道薛英杰什么时候宰杀猪。们毕竟还是希望买到新鲜的猪。
早上宰杀的猪如果一个小时内卖不掉，薛英杰也会二话不说，开始把熏制起来。经过熏制，猪会发出别样的香味，而且保存期限更可以拉长。
至于用盐腌制，在这个时代，显得太过奢侈了。
钱汝君看了看薛英杰用来熏制的木料，猜不出是什么树木，她对树木并没有什么研究。
不过，她对猪的研究就多了，好的猪，刚屠宰之后，没有什么太重的腥味，经过放血之后，只要没有跟血放在一起，气味还是比较新鲜。
钱汝君没有理外面这些的
谈，直接走了进去。只有亲眼看过，她才能安心选择薛英杰的猪。不然，会聊天臭
的多了，就一定是正确的吗？来自于后世骗子横行的社会，钱汝君对有着天然的不信任。
她看放置在桌子上的猪时，第一眼倒不是看猪，而是看桌子。如果桌子不乾净，你又怎么能期待看到健康的猪？幸好，钱汝君看到色泽虽然黝黑，但乾净的桌面，然后钱汝君看向猪。表皮并没有斑痕，很少有血水或水渗出。瘦部分颜色浅，呈淡
色，有光泽，白色脂肪呈现
白色，肥部分，大小适中。这时代，应该不会有瘦
这种东西。而且，肥的价格在大汉，应该比瘦贵。因为肥还能回家炸油。算是家里重要油脂的来源。其实，猪油煮东西，比植物油来得香。钱汝君开的店，以后档次的酒楼，应该会用猪油来煎煮食物，至于外面的摊贩，用植物油就行了。毕竟现阶段，钱汝君还拿不出空间猪油，这样说起来，植物油的品质，搞不好比空间猪油来得好。
不知道什么时候，大砍刀薛英杰已经带着外面的客走进来了。钱汝君注意到，大砍刀一直没有把刀放下，好像提着刀不会累似的。但进来的