从湄谭县生禽市场买的土,只能说比养
场的
好吃一点而已,但差别也没有那么明显。
因此,要提高汤的
味,可以在
的食材来源上再做做功夫。
晚上,饶名扬在网上查询了一下后,就立马选定了闽南省的长汀河田,作为自己的
汤主材。
闽南长汀河田,是与美国白洛克
、美国洛岛红
、英国苏赛斯
、意大利白来航
齐名的世界五大名
之一。
河田质细
、
色洁白、
感鲜香
滑,为
中珍品,是国家农业部认定的国家级禽畜遗传资源保护品种。
用河田来做主材,绝对会让饶名扬的
汤
味更上一层楼,确保征服名优小吃的评委们。
随后,饶名扬就在网上仔细甄别,找到了一家河田的正规销售企业电话,向他们订购了10只急冻冷藏的生鲜河田
,花了近2000元。
除了参加名优小吃评定外,饶名扬连平时卖的绿豆也准备用河田
来熬汤了。因此,订购数量有点多。
如果不是怕订购多了自己冰柜冷冻室装不下,时间久了也不新鲜,饶名扬甚至想订购更多。
不过,10只也够自己用几天了。后面各几天订购一次,循环起来,可以确保自己有河田
来熬
汤就行了。