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、开水白菜、青椒
丝、清炒虾仁等等。
但是，菜肴方面，就只有开水白菜、青椒丝和清炒虾仁三个。而开水白菜，是不单独提供的，只能点2000元一桌的开水白菜宴，才吃得到。
而这个开水白菜宴，是8个
的标准。只有8个左右就餐，才是最划算的。
而如果只有三五个的话，如果去点开水白菜宴，就显得太奢侈了。而一品居又不会降价，所以不划算。
而点青椒丝和清炒虾仁，却只有2个菜，一品居又不提供其他的炒菜。据说，是因为一品居还没有研究出其他的特级以上的菜肴。
坊间传说，一品居的老板饶名扬放话：无论什么美食，如果他研究的美食味道达不到特级以上的水平，他是不会让一品居拿出来卖的。
其中，自然也包括了炒菜。