银柄、檀木柄等各式名贵牙刷，可普通百姓没有，一般的市面上也难碰到。
对于普通百姓来说，柳枝也能用，
嘛还要费那个钱。
其实制作一把牙刷很简单，削一块木片，然后在一
打上许多小
，再找一把猪鬃毛剪齐，然后一填进牙刷柄上的小，再用线绑好固定，就行了。
听了张超的打算，七
等都觉得张超好奇怪，不过还是满足了他，把那些又长又硬的猪鬃毛给挑了出来洗净放一边晒。
猪杀好了，肠子等也都洗好了。
张超满意的看着这一盆盆的
，三百多斤的大野猪，最后也还有二百来斤，很不错。
野猪瘦多，肥少。
不过二百来斤，大家也不可能一天吃完，虽然现在是冬天，但也放不了几天。因此这些还是得熏着。
“肠子洗好没？”
“都洗好了。”小十三几个无力的道。跟着臭哄哄的肠子等对付半天了，可不好受。
张超打算先做点香肠，这时节天气，正是晒香肠的好季节啊。其实腌香肠的历史很久了，在南北朝时就有了，北魏的齐民要术里还专门有记载。
不过一般的普通百姓家里，还是没有腌香肠的传统，主要是这年饭都吃不饱，哪还有钱腌香肠。平时晒点鱼咸菜什么的就不错了，若是能养猪，肯定也是卖掉而舍不得吃的。
香肠也叫****，其实很简单，后世张超自己都腌过。
张超说要灌香肠，大家都不反对。
只不过没
知道怎么做。
“我会，大家听我的就行。”
取前夹心和后腿部份
和足膘肥二十斤，切成小方块，撒盐，搅拌均匀先腌个半小时。二十斤，十四斤瘦六斤肥，再配两斤盐。
本来还要加点白糖、酱油和等，可惜王家没用，便只能这样简单的加盐而已。
等腌好后，便把灌进肠衣里。
“记得拿针在肠上戳眼放出里面的气，用手挤抹，隔一段用线扎牢。”
灌香肠还是七妹三姐妹做的最好，小十三他们总是没耐心。
“好了，现在在把这些香肠挂到墙上晒太阳就行了，有太阳时早上拿出来，晚上收起。晒个七八天，就可以放到家里晾晒通风，不必再拿出去晒了，最多一个月，就可以吃了。”
腌了香肠，自然少不得再腌点腊和火腿。
腊和火腿的腌制其实也很简单，盐用的多点而已，先腌后晒，特别是腌晒过后，拿到厨房挂在灶
上，每天做饭时的烟熏火燎，完全不用担心会坏。
这种烟火熏出来的腊火腿，虽然外观不太好看，可是洗净后不论是蒸还是炒，那真是美味。
猪舌、猪肝、猪心这些也都能腌晒，腌晒过后吃起来有种特别的味道。
野猪的油不多，没有家养的猪那么多的板油，可也取出来不少油，直接锅里加点水，熬猪油。
熬下的猪油渣，也是难得美味，特别是趁热吃，嘎崩脆特美味。要是加点萝卜炒的吃，也是极不错的。
腌完香肠、腊、火腿后，张家便开始做午饭。
午饭相当的丰盛，这也是一顿极不错的杀猪饭。
张超自告奋勇，充当了今天这顿杀猪饭的主厨，而七八九三则是张超的助手，小十三他们几个则充当切菜工。
红烧、小炒、红烧狮子、血肠、黄豆炖猪脚、萝卜炖排骨、炒猪肝、拌耳丝、烧猪尾、炖猪、炒猪血，就连后世普遍不吃的血脖，也都剁了和酸菜以及新鲜的冬笋，炖了一大锅酸菜冬笋煮片。
王家的屋里，摆了整整四张桌子，王老伯把王家庄的各家男都叫过来一起吃这杀猪宴。
桌上那满满一桌各式各要样的猪宴，看的王家庄的男们都目瞪呆，他们没想到一野猪居然能做成这么多道菜。
尤其是这许多菜都是炒菜，这是他们不曾吃过的。
若不是调料和配菜不足，张菜完全可以拿这野猪做出一百零八道全猪宴来。