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重生日本当厨神

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第653章:不死鸟蛋
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评审吃得手、嘴全是油,忘乎所以,什么礼仪都顾不得了。龙腾小说 Ltxsfb.com

实质上呢,李翰、兰初寒用盐包裹土鸭,以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭,乍一看,质白,味道估计不怎么足够,可真正吃进嘴——

,在舌尖焕发新生,一种非常微妙的滋味,却烙印在舌

颜奇、卡尔和仙左卫门,打第二个巨蛋,瓜分里面的焗鸭。

他们吃得就比较细了,用了餐碟、木筷。

仔细观察筷子上,犹如花瓣绽放开来的鸭的纤维一根根,清晰露在眼睛观察中,薙切仙左卫门开赞道:“好白的,感觉清淡,但吃起来……却是震动心!”

再吞进去一块,远月总帅面庞上的汗水,奇妙的越渗越多。

“没有奇奇怪怪的调味料!”

“最天然的料理!”

卡尔贤者目露欣赏道:“而且,火焰,让鸭蜕变了啊——”

他指向碎蛋壳中的一整只鸭。

“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子,那滋味简直不可形容!我从没吃过如此美味、原始的鸭,我的舌记住了这种味道!”

说着,IGO副会长,三贤者中的‘手术刀’,持筷双掌合十,对李翰、兰初寒地鞠躬:“谢谢招待!”

“不要小瞧这层蛋壳——”

薙切仙左卫门指了指盐做成的‘蛋壳’,沉声说:“你们可以理解为,这层壳,是鸭子蜕变的关键,它在蛋中积攒了数十倍的力量,突蛋壳那一刻,就是浴火的新生!”

“是啊!”

颜奇也不禁惊叹。

筷子放进嘴,舌一卷,仍然温热的鸭似乎在腔化开,突然一声高亢鸣啼,颜奇视野中,出现了一会飞的野鸭,它飞着飞着,羽毛、尾翎蓦地变长,并点缀上斑斓色彩——

这是不死鸟!

“哗——”

不死鸟围绕料理台飞舞,翅膀扑扇,火焰坠落,颜奇感觉一朵火焰从而降,他在火焰内地震撼,这种震撼不是来自味道,也不是食材,而是更高层次的东西,那种东西名为料理的!

,也是麟级料理和特级料理的本质区别。

特级厨师,追求极致滋味的堆砌,掌握3种极致滋味并融于一盘,那就是最顶尖的特厨。

朱青转身睨看他,直接抬手赏他一个栗,额冒青筋恼火地道:“你这是辱骂自己的先祖,现在就给我检讨!”

流间,2号料理台的品鉴,在继续进行。

薙切仙左卫门道:“壳、火焰,是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点!”

卡尔贤者,拿起一块碎的“蛋壳”,凑近鼻端嗅了嗅:

“这盐,是岩盐,用这么多岩盐包裹土鸭,也难怪不需其它调味品了!”

兰初寒回答道:“这是我对食谱的一点小改动,岩盐的灵感,来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用,在此我要特别感谢他!”

立刻给到远月席位,才波城一郎在座位挠蒙圈脸。

咔!

朱青又在捏拳了,气急道:“我和才波的拉面,给了她改良的灵感?!”

“岩盐混蛋清做外壳,再以泸州老窖酒做燃烧,火焰炙烤巨蛋的同时,陈酿、芋以及岩盐的风味,都会逐渐渗透到鸭身体,甚至脊髓……”

评审长良氏接话:“外壳,完全锁住了美味华,没有丝毫流散,难怪好吃得不可形容!”

颜奇眯眼道:“盐,食肴之将,百味之祖。如果运用得当,单盐一种基础调料,就抵得上复杂、多元的香料构造!“

“而酒呢,百药之长。酒与医自古就有说法,‘医’的繁体字,下方有一个酉部分,酉者,酒也。中医药用酒治病,历史悠久,是世界上最古老的药品之一。”

说着,颜奇摸了摸手背。

“我现在身体暖洋洋的,像是浸泡在温里面!”

那名红发评审,伸懒腰道:“是啊,完全复活了!不对,是新生呀!”

卡尔评审长鼓掌。

“既然是昔刘厨神留下来的古食谱,我就不用给予多余的评判了,你们分工明确、搭配得当,完全再现再现了的浴火、新生之意,发挥出色,没有辱没这门古食谱!”

薙切仙左卫门和黑暗界领袖,以及五位神秘评审,也跟着鼓掌。

哗啦啦。

顿时,赛馆充斥雷动掌声。

“漂亮!”

李翰大喊一声,握拳,瞧1号料理台,正要给夏羽一个示威的眼神,岂料被眼睛所见吓得不轻。

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