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的烤鱼了。
“火候！”薙切仙左卫门夹起一
鱼
吞下腹，双目似有火焰涨起，“‘均一
’更可怕了，琉璃金盏，我找不到任何瑕疵！”
“酱料！”
另一
，叶山亮和汐见润，与远月几位教授同桌，奥山导师、罗兰夏佩尔见叶山亮含住热鱼，腮帮子抽搐的异状。叶山亮紧紧握筷，面孔神色却恍惚，似进了一个崭新的香料世界，震惊而狂喜地道：“好巧妙！”
“上等孜然、白芝麻洗净控水，净锅煸炒至香气十足，再以双手将孜然、芝麻揉碎，但这是第一步……第二步，以
油、熟牛油放辣椒
炝锅，再放辣椒、豆瓣酱熬煮，冰糖在此必不可少，是香料公式平衡绝对重要的一环！”
“其它香，如八角、花椒、桂皮、山奈……”
“还有好多小细节，太丰富了，姜汁、蒜水、香茅
水……”
叶山亮盯看盘子里的烤鱼，似乎隐隐见到一双冒金光的香料巧手，将这些繁杂的素材融合成一道洪流，哗啦，酱汁浇淋在鱼身，于鱼身表面形成鳞片似的香料甲壳。
咔嚓！
牙齿咬下时，隐藏在鱼中的香料锁扣，于腔中
碎的声音，被叶山亮听见，他接着又看见，这些香料碎片，在舌，重新集合，形成新的香料公式。
碎，重生，碎，如此循环。
生生不息的气象，使得叶山亮一阵难以置信。
“公式，活化的香料公式！”