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重生日本当厨神

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第466章:《黄金开口笑》(上)
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灵手巧’天赋有不低的要求,夏羽沟通厨神空间,好歹把食谱死记硬背下来,但到底学了多少,需要用实践印证。

下单,十五分钟后,一辆igo食材车就停在别墅楼前。

工作员往厨房搬运箱子,小姨朱青好奇进来,见夏羽搬了一小袋面上厨台。

旋即,倒出面

可他又放进了一茶匙左右的苏打,盐的话,大概半勺。

于是盐、面、苏打混在一起,夏羽取水,用冷水,啪,啪,双手反复的揉捏,大概几分钟一团面就在手中成形了。

把圆圆的白色面团,丢在容器里并盖上盖子,醒面15分钟。

之后,夏羽取一整块的神户牛,先用厨房纸,一点一点把牛排表面的水分吸走,确认无水残留了,这才热锅放橄榄油,煎牛排!

“嗞嗞嗞……”

平底锅冒出香的烟雾。

小姨朱青饶有趣味看着,其他没踪影,估计还在整理房间。

“大概30秒翻一次么?很有节奏的火候控制呀!”朱青目光闪闪,就凝视夏羽,只见少年持握木铲,每过一会就给锅里的牛翻身。

咔!

突然,夏羽停下,并关火,嘴里嘀咕了一句:“锅过热了,牛温度也过高,再煎下去可就要糊掉了。”

先让锅子和牛静置个两三分钟,但又不能太久,如今夏羽对火候的把控,绝对是大师级别的,准金框【炎】会在直觉中告诉他,该在哪里停手,该在哪里添一把柴火。

经过数次静置数次下锅的牛,终于可装盘了。

可夏羽把牛摆在洁白色盘子里,取来一把锋利的小刀。

“……这是?”

小姨朱青一脸的问号。

什么呀?

刚刚香煎出来的牛排,还要切?

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