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重生日本当厨神

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第613章:女主将的清酒(上)
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就这样,在无休止的研究、实践中,不知不觉两天过去。更多小说 Ltxsfb.com

两天不眠不休,夏羽被朱青不同于平时嬉笑的疯狂吓得不轻,这个长辈一得到食谱,那个疯狂的劲,就和沉浸在绝世秘笈中的,气场相似

“龙舌兰酒?试了多个牌子都不行,龙宫龙舌兰有香、柑橘的香气,显得多余。皇家龙舌兰太陈了,香气息醇厚,更不行!”

朱青在本子上,用笔划去一堆龙舌兰品名。

“其它的,波尔多龙舌兰、多贝尔大师龙舌兰,哪怕最顶级的11年陈龙舌兰酒,积月累沉积的优雅、致品质,在的梦幻气息中,也显得如丑小鸭般!多余,太多余了!”

面前的小桌子,堆满了各式各样的酒瓶,有彩色如艺术品的,有欣长如白色瓷器的。

为了研究、实践,这两天,厨房就似收藏酒屋,仆每天搬酒都搬得麻木了。

最终,龙舌兰酒一个大系列被舍弃。

“白兰地也不行!”

夏羽抬怅叹。

狭义上的白兰地,都由葡萄酒发酵而来,所以么,常识中的白兰地就是葡萄白兰地,就算不是葡萄,也是以其它水果为原料,比如苹果、樱桃。

而就如朱青所说,龙舌兰的清香在面前如同丑小鸭,何况是直接以水果为原料酿制的酒水呢。

直到今天,夏羽、朱青才双双发现——

欲以彩虹果汁造酒,要么走寻常的酿造路子,经过长时间发酵。

要么,速酿法,掺和其它酒水,而这种酒水必须非果酒,没有与彩虹果汁起冲突的清香、感。

“竹叶青酒也不行!十余种名贵药材像是遇到了照妖镜……”朱青摇

“苦艾酒也……”

夏羽摇晃手里的葡萄酒杯,目色微沉放下,转而抓起另一个透明酒杯,定睛注视杯子里的透绿色体,轻嗅逸散而出的丝丝甜腻味,“这回是薄荷酒!”

与稀释的彩虹果汁调和。

啜饮混合后的酒水,舌腔里,卷来卷去。

半晌,夏羽默然放下杯子。

主将问。

“这才两天,你就酿好了?”夏羽不思议道。

闻言,主将表似有一丝羞赧,这个微变化夏羽观察到了,心下颇觉新奇。

“那就尝尝!”他颔首,主将则在厨房翻找,一连搬了几套酒具上桌都摇不太满意,见状,夏羽扭对玉川姐妹吩咐:“去分店,拿一套式烧酒酒具过来。”

“要三套!”

主将强调。

“那就三套!”

桌面摆了三套黑色粗陶酒具,古色古香,充满禅意。

却见主将,分别往三个式酒壶,倒满酒,一个酒壶随意摆放,另一个则放进隔水烫酒所用的粗陶容器里,第三个则是放进净的小盆子,主将让玉川姐妹找来细碎冰块,泡了冰水。

如此细致,令夏羽更好奇。

首先,拿起常温的酒壶,主将斟酒,安静而优雅,纤白的尾指翘起给一丝平时没有的妩媚。

抿嘴向他递来黑色粗陶酒杯。

淡淡的酒香,扑鼻而至。

夏羽接过并饮下,酒水,没有蒸馏酒水那般净,感也称不上醇厚,很淡很淡,度数低的几乎没感觉,“清酒?”

其实嗅到酒香时就大抵确定了,此时尝一立刻确定无疑。

米!

稻米风味充斥腔,且很难想象,用米发酵而成的清酒,居然有一丝清爽的水果香气,感微带酸甜却并不甜腻。

初尝,夏羽就喜欢上了。

“这品质……起码也是大吟酿吧?”夏羽暗暗心惊。

大吟酿非酒名,而是东瀛独有的清酒等级名,就和A5牛一样,处于金字塔的最顶层。

别小看这种只用米和米曲酿造而成的传统酒,它工序之复杂、致化,以及成品酒的华丽味道,夏羽自认一个吃货都是懵的。

嗯?

咽下里的酒,身体渐暖,夏羽表讶异,主将很主动斟酒续杯,他这回一气喝,古怪的暖流在体内渐渐聚集……

视野模糊。

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