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重生日本当厨神

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第622章:无忧酒
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“不可思议的食义!”

良氏老者说。龙腾小说 Ltxsfb.com

他的双眼,就似无尘的镜子,眉宇间多了一种名为清净的气韵。

第二位自称‘酒吞’的红评审喃喃道:“心中无尘,心自安。没想到品料理,也能给予内心清修一般的心境修行。”

“折一枝青梅,煮一壶梅花酒,与岁月对饮。”

第三名斗笠僧评审,双掌合十,低眉如此说,他脑海中还是自己在桃源茅屋,用梅花酒醉虾,宴请山客的料理景致。

“能让舒心、安静的酒。”

第四位黑评审在椅子上,舒展腰肢俏脸泛起追忆:“好久没有这种自由自在,无烦恼无忧愁的感觉了!”

“它叫什么?”第五位评审问,嗓音清脆。

于是,镜再度回到兰初寒身上。

她不紧不慢地答道:“雪泡梅花虾。”

“好名字!”

良氏大赞,下筷,又夹起一尾虾送进,咀嚼时带着花香的酒,与新鲜虾混合,他脸上是惬意、享受的表

“但我觉得,‘无忧虾’更适合!”他转而睁眼道。

“无忧虾?”

兰初寒轻轻颔,“也可以。”

朱青在旁咬唇。

“这家伙!”

她暗恨,她的食义是,就和本格非常相似,变化无常,古灵怪,可兰初寒的食义一点不弱于她,且某种程度上,兰初寒的食义更可怕。朱青作为死对,自然尝过她不少料理,那种食义每每在她心田、脑海流淌,似有隐士在唱诗,很可怕。

“那么,请打分”担任司仪的古川慎一郎开道。

“18分,18分,2o分,18分,19分!”

“恭喜!”

“李翰、兰初寒组合,最终得分是93分!”

千代知大声宣布。

93分?

当统计分数显示,不少观众、厨师错愕,包括兰初寒本,目中都掠过一丝不解,她很好收敛了失望、沮丧,开问:“为什么?”

这句话,就和刚刚雷哲高度一致。

是啊,为什么!

“以蒸为主?”良氏咂嘴。

“嘿,蒸啊!”红评审‘酒吞’道,“先取土腿,剔除腿骨,撒盐、倒料酒腌制,这里的料酒很关键,和后面的呼应,然后把弄成紧实的卷,之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定,你不是用锡纸包,而是用荷叶这类叶子,且蒸的时候放进了不少中药材!”

第三位斗笠僧评审接话道:“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡腿卷!”

“这不是关键……”

在这,三位评审齐齐顿住。

“药、酒,居然通过这种料理方式,完全转移到里面!”良氏盯住颜漠,缓缓道:“内在的五行规律,被改变了!”

嗯?

闻言,但凡懂得一些食物五行门道的厨师,全都对颜漠投以警惕的视线。

五行规律!

夏羽在台下竖耳。

颜漠却很从容地道:“说到中华料理,们往往会想到炒菜,但其实,在众多料理技法中,才是最受中华界推崇的,它最早始于化素有无菜不蒸之说。”

“我这道花雕醉,灵魂正在于的技法,我用蒸锁住土的原汁原味,这是第一蒸。”

“第二蒸,用中药材,当归、枸杞、山药,以技法,使得阳调剂……”

“第三蒸,是用独门花雕酒。”

说到这,颜漠顿了一顿,继续道:“这花雕酒,是‘五玄蛇’之林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒,有六千年历史,在烹饪调味上,有着去腥、去膻、增香之用,而在食物五行学说上……”

颜漠顿住不再详细叙说。

嘀!

很快,场馆上空大屏幕,颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉’分数、排名都出来了:

93分,与李翰、兰初寒组合,并列第二!8

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