童老板快要离开的消息，还是对袁州造成了一些影响，比如现在雕刻的时候，袁州更
雕刻一些一家三
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不过都是一些福娃或者动物类型的，Q版的，都是憨态可掬的，这一下更加受小孩子的欢迎了。
“妈妈，你看今天这个叔叔雕的是小兔子，好可。”一个刚刚拿到雕刻的小男孩，举着手里的萝卜，欢快的说道。
“你谢谢叔叔没有？”年轻的母亲笑盈盈的摸了摸自己儿子的脑袋问道。
“谢谢叔叔。”男孩眼睛咕噜一转，立刻转
大声的对着袁州道谢。
“不客气。”袁州略有些蛋疼。
“这小子，我还年轻呢。”袁州心里叹气。
“叔叔，这个是小鸟吗？”一个扎着小鞭子的小
孩，指着架子上的
燕还巢问道。
“是的。”袁州点，然后取下来，直接递了过去。
“哥哥。”袁州突然说道。
“嗯？”小孩歪看着袁州，一脸不解。
“没事，给你。”袁州默默的咽下到嘴边的哥哥，然后说道。
“谢谢叔叔。”小孩接过晶莹剔透的萝卜雕刻，欢快的跑走。
不一会，架子上的雕刻，就被小朋友或者孩子取走。
这些状况基本每天都会生，只要袁州雕刻好了东西。
只是第二天，早餐时间结束后，袁州没再雕刻，而是磨起了豆子，当然这次是提前泡好的豆子。
豆腐的明者是西汉时期的淮南王刘安，还有清代袁枚为了吃豆腐而三折腰的事
流传。
而豆腐脑则是豆腐的半成品，也是南北皆有，南方偏甜味，而北方则是咸味的多。
今天袁州要做的却是比豆腐脑稍微老一点的豆花，在北京这也叫“老豆腐”。
川中的豆花，尤以乐山的最为出名，除了豆花本身重要外，其蘸料也很重要。
“吱呀，吱呀”袁州缓缓的转动石磨，一边匀的转动，一边适量的加
泉露混合的水，这水在袁州小店温暖的地方都散出冷气。
“这水用来做豆花肯定好吃，又
又滑。”袁州满意的点。
“好吃，这次的豆花比上次的那个煎豆腐好吃。”童老板满意的说道。
“嗯，您喜欢就好。”袁州谦虚的点，同时把疑惑埋进了心里。
“这味道我可记住了，下次记得也请我吃。”童老板笑眯眯的说道。
“当然。”袁州郑重的点。
“那行，也不打扰你做生意了，先回去了。”童老板擦擦嘴，然后挥手离开。
童老板一走，袁州的眉心就拧了起来。
“为什么童阿姨会说这次的豆花比上次的熊掌豆腐好吃？”袁州从刚刚就在疑惑这个问题。
以袁州现在的厨艺来说，不可能出现挥失误的地方，就算他厨艺进步了些，但童老板可不是专业的美食评论家，不可能吃出这细微的差别。
“难道是味偏好？”袁州摸着额，细细的想着。
但也不像，毕竟童老板上次并没有表现出不喜欢熊掌豆腐，而且袁州也清楚，这不是味偏好问题。
“那么这是为什么？”袁州皱眉，认真的思索，回忆做豆花和豆腐之间的差异。
不过这一下，袁州还真的想到了问题的所在。
“原来是这样吗。”袁州一下子明白了童老板这么说的原因。
上次做熊掌豆腐的时候，虽然也是现磨豆腐所做，但却不是为了童老板做的，而这次是专门为了童老板所做，加水的比例有所不同。
豆腐多么简单，只需要黄豆、水、和凝固剂而已，但其中水的比例却需要因
而异。
而袁州是可以一眼看出食客味需求的。
“原来是这样，因而异才能尽善尽美，今天的豆花是属于童阿姨的豆花。”袁州看着桌上的空碗，一下子露出了笑容。
突然袁州捂额狂笑:“哈哈，看来我在厨神的道路上又前进了一步。”
……
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