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乌
又称乌骨，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌
、骨
和大部分内脏也都是乌黑的，从营养价值上看，乌的营养远远高于普通，吃起来的
感也非常细
。
至于药用和食疗作用，更是普通所不能相比的，被
们称作“名贵食疗珍禽”。
乌具有滋
清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、
缺铁
贫血症等有明显功效。
在华夏的古代，历代都是皇宫贡品，普通老百姓可是吃不到乌的，现在的医学也表明乌具有保健、美容、防癌三大功效。
乌用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏
、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
就因为乌的食补效果这么好，叶荣耀才选择天天顿乌给自己老婆吃，这也是现在自己家庭条件好，要是以前，哪里舍得这样吃乌啊，要知道一只家养的乌，都买两百块钱一只了。
当然市场上的乌没有这么贵，十几块钱一斤的样子，可是那营养肯定不能跟家养的乌比了。
市场里的乌，基本上都是喂饲料的，营养价值打折的很厉害，家养的乌就不一样。
家养的乌喝的是自然的泉水，吃野生的粮以及小虫为生，所以它也吸收了
华，营养价值高的很。(未完待续。)