姐姐嘟囔了一句什么但还是接过土豆和削皮刀，在水槽前面站定了。
三个
挤在厨房里——妈妈在左边洗排骨，姐姐在中间削土豆皮，他在右边打开抽油烟机检查油盐酱醋。
厨房不大，三个转身的时候时不时会碰到。
妈妈的肩膀蹭到他手臂上，针织开衫的袖
滑下来露出一截裹着肤色丝袜的小臂。
姐姐削完土豆皮把土豆递给他，他接的时候手指碰到了姐姐的手背，凉的，是刚才洗土豆的水。
“排骨先焯水。”妈妈把洗好的排骨倒进锅里加水放在灶上烧。
她弯腰开火的时候包
裙裹着的部在他面前晃了一下，肤色丝袜裹着的大腿后侧在裙摆底下延伸出来。
她直起身把掉下来的一缕
发别到耳后，看了他一眼。
“看什么呢，专心备菜。”
“看妈的身材好。”
“油嘴滑舌～赶紧切你的姜蒜去。”
姐姐在旁边削着土豆，也不抬但嘴角翘了起来。
排骨焯好水，他起锅烧油开始炒糖色。
冰糖在热油里融化成琥珀色的糖浆，排骨倒进锅里翻炒，糖色裹在排骨表面上了一层亮晶晶的焦糖色。
生抽老抽料酒依次加进去，再加热水没过排骨，盖上锅盖转小火焖。
抽油烟机嗡嗡地响着，锅里的汤汁在锅盖底下咕嘟咕嘟地翻滚。最新{发布地址}www.ltxsdz.xyz}
姐姐把土豆丝切好了。
切得不太均匀——有些粗有些细，但态度是认真的。
他把土豆丝泡在水里去淀
，然后开始洗西蓝花。
妈妈在旁边打
蛋准备做番茄蛋汤。
“杨扬期中考成绩出来了吗？”妈妈一边搅蛋一边问。
“出来了。班里第六。”
“第六不错了。比上次进步了？”
“上次第八。”
姐姐把土豆丝捞出来沥水，
嘴说：“我班上上次模拟考拿了年级第九，老师说这个成绩考师范大学稳了。”
“姐姐真要报师范？”他把西蓝花掰成小朵。
“想当老师。教小学。”
妈妈把蛋
倒进汤里，蛋花在沸水里散开。“当老师挺好的，有寒暑假，工作稳定。你爸以前也教过书，后来才调到机关去的。”
“妈你的升职通知下来了吗？”姐姐问。
“下来了。下个月正式调任事科副科长。其实也就是多几百块钱，活比以前多了不少。”妈妈搅着汤，语气很平淡，“不过也好，新岗位不用天天坐工位，开会多，对颈椎反而好一点。上次痛就是因为开会坐了四个小时没动。”
“那你以后要多起来活动活动。”他说。
“知道了知道了，跟你姐一样唠叨。”妈妈关上火，把汤盛进大碗里。
蒜蓉西兰花下锅。
蒜末在热油里
香，西蓝花倒进锅里翻炒。
绿色的西兰花在油光和蒜香的包裹下变得翠绿发亮，他在锅边淋了一点蚝油再翻炒几下就出锅了。
到酸辣土豆丝。
锅烧热多放油，
辣椒和花椒先下去香。
辣椒在热油里变成
红色的一瞬间，他把沥水的土豆丝倒进去。
刺啦一声，热气带着辣味冲上来呛得姐姐退了两步。
他快速翻炒，加醋加盐加一点点糖。
土豆丝在锅里从白色炒成半透明，从硬挺炒成微卷。
最后撒一把葱花翻两下就出锅了。
糖醋排骨也收汁好了。
锅盖掀开的一瞬间，酸甜的气味从锅里炸出来。
他转大火收汁，用锅铲不停翻动让每块排骨都均匀裹上浓稠的酱汁。
酱汁在高温下冒着小泡从稀稀的变成黏稠的挂勺状。
四道菜上桌。
糖醋排骨摆在桌子中间，颜色红亮泛着焦糖的光泽。
蒜蓉西蓝花翠绿翠绿的摆在旁边。
酸辣土豆丝盛在一个大碗里，土豆丝堆成了小山。
番茄蛋汤盛在汤盆里，蛋花像黄色的云朵浮在红色汤面上。
三个在餐桌前坐下。
妈妈坐在对面，姐姐坐他左边。
电视开着调成了静音，屏幕上的综艺节目无声地播放着，画面变换的光映在三个的脸上。
“尝尝排骨。”妈妈夹了一块放在他碗里，又夹了一块给姐姐。
他咬了一。
排骨的
已经从骨上微微脱离了，咬下去的时候和骨轻松分离。
糖醋汁的酸甜刚好——不会太甜发腻也不会太酸倒牙，外面那层焦糖色的酱汁在牙齿间微微发黏。
“怎么样？”妈妈看着他。