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橄榄油烧热，加
大蒜末、洋葱丁、西芹碎炒至洋葱变软，再放切碎的去皮番茄还有苹果。拌炒后，放月桂叶、
桂、丁香、磨成末的胡萝卜、兰姆酒、苹果醋、粗糖、盐、胡椒
调味。用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，倒部分的黄酱，再用筛如少量的面搅拌。最后在收
汤汁到合适的程度后关火后加少量的芥末即成乔吉特制
味的番茄酱。
乔吉之所以费这么多的功夫，完全是为了明天的明星比萨饼做着准备。在穿越前的世界这又称作披萨、匹萨，是一种源于意大利的食，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，
酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。除了番茄酱之外的另一大关键就是酪。在穿越前酪通常用莫萨里拉酪，也有混用几种酪的形式，包括帕马森酪、罗马
酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克酪等。(未完待续。)
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