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要做好清洗工作才行。
厨房里有孝子，孟川
脆拿过来刷，清洗好之后，就可以开始放屉笼里蒸了。
蒸这个的话，孟川倒是有个好办法，就是先切上一些姜丝蒜片，放在蒸笼上，然后把螃蟹挨个放上去，开始蒸就行。
大火蒸上十五分钟，然后再焖上两分钟，这就大规成了。
螃蟹清蒸起来简单，但是想要吃的更鲜的话，那就要调酱料了，因为螃蟹
寒，所以酱料最好是辛辣的，姜丝蒜沫这是必不可少的。
咱们吃螃蟹吃的就是个鲜味，所以酱料也不用太复杂，在放
酱油和醋既可，也可以稍微放点葱丝，不喜欢吃的葱的可以不放，然后搅拌均匀既可。
其实很多
吃螃蟹也不需要搞这样的酱料，因为蒸螃蟹的时候已经放了姜丝和蒜片了，更多更喜欢就蘸点酱油，或者沾点醋就吃。
孟川倒是比较喜欢直接蘸点醋的，因为螃蟹本来就有点咸味，在蘸酱油的话，总感觉有点不对，因为平常的酱油都带点咸味。
但是还是有很多喜欢蘸甜酱油，这样的吃法也很不错，吃起来很鲜。
毕竟每个
味不一样，你喜欢的别不一定喜欢，蘸酱油还是蘸醋，还是得看个的味，所以孟川脆就搞了这样的酱料，酱油和醋都有，这样也比较适合大家的味。(未完待续。)
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