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最强厨霸

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第二十五章 更新菜品
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王铭望着眼前已经处理好大半的工作,伸手擦了擦脸庞上滴落的汗水,进七月底,天气越发的炎热起来,甩了甩,王铭放下手中的桑刀,在水台那里洗了把脸之后,方才感觉到一丝清爽之气。

这半月来,对于王文东安排的这些事,即便没有小郑的帮助,他也是完全的胜任了下来,虽然疲累了一些,可也因此,他的刀功也在直线的上升。

十点左右的时候,王铭手的工作,也完成了七七八八,此时也到了该吃早餐的时间,望着那从厨房门走来,却一直低着的凉梦,王铭心里露出一丝苦笑,后者来到他近前时,随手放下一份早餐之后,便也不回的离开。

而对此,王铭这里也曾经提过,可让的他没有想到的是,这个看似害羞怯懦的姑娘,在面对这样的事之时,却固执的让痛,联想到凉梦的一番好心,王铭这里,也是无奈的摇了摇

“炒锅的师傅,还有冷荤,墩,厨师长让你们放下手中的工作,上二楼九号包房荷花厅开会。”

就在众吃过早餐以后,传菜处,薛蓝的声音响了起来,接着,被点名的厨师们纷纷放下手里的工作,对着厨房外行去。

薛蓝趴在传菜致的小脸带着笑容,这半月来,由于天天在一起吃饭,和王铭这里,也是已经熟络了起来,此时目光望着,开时使得王铭神微微一怔。

“哦,对了,还有你,王铭。”

薛蓝声音落下,目光带着戏谑之色,看着王铭愣了愣神方才有些反应过来之时,一抹动的笑容,也是从那俊俏的脸庞上弥漫开来。

“我?搞什么?”

王铭心中疑惑,此时在众的眼光注视下,来到厨房外,望着那有着纤细腰肢的修长身影,沉吟中,似是自言自语的嘀咕道。

“听说是要更新菜单,别犹豫了,李师傅叫你上去,你就别在磨蹭了。”

薛蓝伸手拍了一把皱眉思索的王铭,凑近时,对着王铭的耳边轻轻的开说道,而一旁的王铭,只觉得一震香风袭来,抬时,望着薛蓝那一副我看好你的表,不由的摇了摇,这才对着二楼荷花厅行去。

荷花亭位于二楼的拐角处,面临后面小区,其内空间极大,也是聚福楼包房中环境最为幽静的单间之一。

此时空旷的过道仅有几名还在擦地的服务员,见得王铭对着荷花厅走去,无一不露出疑惑的神

而当王铭进荷花厅内时,炒锅的几名师傅也略微的有些惊讶,可却并没有多说什么,低研究各自所要更新的菜品时,王铭也是略微尴尬的找了一处空位坐了下来,而一旁的王文东,则是在望向王铭时,脸庞上的惊愕之色颇为浓郁。

此时厨师长还没到,先前进或是在研究自己菜品的更新,或是在一旁小声的接耳,对于王铭的到来,除了墩王文东那里表现的有着明显的敌意,而其他,则只是略微感到惊讶之后,便各自忙了开来。

王铭心疑惑,这种换菜单的事,原本按照常理来说,炒锅的师傅负责菜品的更新以及原材料的搭配,冷荤那里属于单独作,而墩是六之首,负责原材料的控制以及成本核算,再就是记录炒锅师傅们所讲解的新菜配料主料的比例,以此来完成接下来墩上的工作分配。

按照常理的话,身为尾墩的王铭,根本没有资格参加这种会议,此时他坐在那里,心却是慢慢的平静了下来,也正如薛蓝所说,厨师长能够喊自己上来,必然有着他的用意。

不多时,李师傅拿着文件夹走了进来,而见此,周围忙碌的厨师们也都纷纷停下了手的工作。

李龙选择了一处空位坐下来之后,对着众点了点,目光望向王文东与王铭两时,很是随意的开说道。

“我们需要不断的创新,对于菜品,优胜劣汰,一些受众群并不广泛的菜品,这一次取消出售的同时,也将更新一部分的创新菜,以此来保持聚福楼的客流量稳固。”

“而因为一些特殊的原因,这一次的菜品更新,我们会添加少量的手工菜肴,以此来提升菜品整体的档次,你们都应该明白,手工菜前期的选料,处理,腌制,都是有着严格的讲究。”

李龙缓缓开,说完时,周围的也都附和的点了点,而见此,他方才继续开

“手工菜因为制作工序较为繁琐,对于刀功的基础,也有着严格的要求,因此,必要的时候,需要专制作。”

听到这里,王铭这才有些明白了过来,对于能够让自己参加这种更新菜品的会议,对于厨师长李龙那里,王铭心有了感激。

“你们两个,坐过来吧。”

见得众沉默,李龙招了招手,对一旁的王文东以及王铭两轻声的开说道,而见此,王文东那里,起身坐在了李龙的右侧,望向那沉默中缓缓起身的王铭,眼中掠过一抹寒芒。

“一个刚厨房不久的毛小子,有什么资格坐在这

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