厨房内,朱立业脸庞挂着浅笑,目光从那一道红烩牛上收回,落在了身前的王铭身上,缓缓的开
问道。龙腾小说 Ltxsfb.com 文
“好了,都上去吧。”
而面对五哥朱立业的问题,王铭也是笑了笑,刚刚要开说话时,魏老站了起来,对着几
开
说道,接着,在筱雅的搀扶之下,率先的对着厨房外缓缓行去,而见此,王铭将手里的擦手布放在调理台上,旋即对朱立业无奈的耸了耸肩。
“五哥,先上去吧。”
王铭笑着说道,随着他的声音落下,朱立业也是点了点,六
手中每
端着一道菜,对着楼上缓缓行去。
二楼包房之中,巨大的圆桌之旁,几围绕而坐,脸庞带着笑意的望着位之上的魏老。
魏天祥苍老的脸庞上挂着笑容,望向桌上的几道菜时,缓缓的点了点,高远很机灵的做了两道爽
的小凉菜放在一旁之后,笑着转身对着门外行去。
“继东,这里面是?”
魏天祥的目光望向桌上的第一道菜,器皿中的南瓜盅散着糯软之感,随着他开问道,吝继东站起了身,脸上的笑容有些憨厚。
“师傅,这里面,装的是豉香信”
吝继东的声音落下,有些讪讪的挠了挠,随着他的声音落下,魏天祥点了点
,接着,一旁的筱雅转动着转盘,将那一道南瓜盅转到了自己身前,轻轻的将上面的盖子揭掉之后,一
豆豉信的香味,混合着南瓜的糯软,缓缓的扩散了出来。
“恩?不错,有些意思。”
魏天祥眼前微微一亮,接着点了点,开
说道之时,筱雅也已经从南瓜盅内取出一块信,放在了小吃碟内。
红褐色的信上,沾染着些许南瓜内的丝线,表面散着阵阵热气,在灯光的照耀下,犹如包裹上了一层透明的玻璃芡一般,看的周围的几也都暗自点
。
魏天祥心的夹起信,咬了一汹之后,随着轻微的咀嚼,脸上的笑容也都扩散开来。
“不错,煮熟的信裹上淀进行烹炸,之后加
豆豉以及耗油等烹饪而成,接着,放
南瓜内,
蒸箱进行二次烹调,创意不错,很中肯。”
魏天祥笑着称赞道,随着他的声音落下,吝继东也是点了点。
“这也是最近出菜单的时候,其中经过改良的一道菜,不过是第一次进行烹调,还有一些不完善的地方,以后在实践中再进行纠正。”
面对吝继东的回答,魏天祥手中的筷子缓缓放下,笑着摇了曳。
“你们啊,就是得盯着点,不然的话,白白费了你们的才华明明有这个能力,却过于懒散”
魏天祥笑着说道,一旁的吝继东也是连连点,而一旁的筱雅,则是将杯中的清水递了过来,每一次爷爷品尝菜品,为了将味蕾的偏差降到最低,都会在品尝下一道菜的时候用温水漱
,而这,也已经成了一种习惯。
“明雷,这是酥白吧?”
魏老脸庞挂着笑意,望向第二道菜之时,缓缓的开说道,而随着魏老的声音落下,马明雷也是点了点
,对着魏老应声开
。
魏天祥点了点,手里的筷子轻轻探出,夹了一块被糖汁包裹起来的五花
条,放在嘴边吹了吹,这才轻轻的咬了一虚,缓缓的咀嚼开来。
“硬糊中淀和面
的配比度不错,不过,五花
条腌制的时候,底
应该再轻一些,炸的火候恰到好处,糖汁的熬制也还中肯,不错”
感受着中酥白
那酥脆香甜的熟悉味道,魏老点了点
,开
说道,随着他的声音落下,马明雷脸色认真的点了点
。
“别这么拘谨,也别光听我在这里唠叨,你们也尝尝,顺便在自己心里做个总结”
魏天祥再度的开说道,随着他的声音落下,桌上的几
也都开始动起了筷子,气氛也逐渐的变得随和了起来。
再度的略微点评了其余三的菜品之后,魏天祥的目光,停留在了王铭身前的玻璃器皿上,脸上挂着一丝笑意时,伸手将其打了开来。
淡淡的酸香味道扑鼻而来,使得刚刚吃过几种食的魏老眼前一亮,而王铭则是站起身,用小勺将其中的菜肴盛装出来了一些,放在了魏天祥的身前。
“您尝尝,红烩牛。”
王铭脸色露出一丝笑意,开说道时,缓缓的坐了下来,而随着他的声音落下,魏天祥也是点了点
,夹起一虚土豆,放
嘴中,
不用过于咀嚼,便带着一
令
开胃的酸香顺着咽喉咽了下去。
“恩?”
感受着中弥漫着淡淡的酸香味道,魏天祥眼前微微一亮,接着,再度的夹起一虚被火红色汤汁包裹的牛腩,带着一丝期待的放
中,轻轻的咀嚼起来。
“番茄与牛进行搭配,酸香中略微回甜,我想,这甜味应该是洋葱经过加热之后扩散出来的,至于土豆,经过油炸之后,会产生一
炸香的味道,与番茄汁的酸味混合在一起,复合
味菜品中,算的上很不错的搭配了,而且,