,有前途,以后有不懂的,也可以来问我,哈哈。”
林飞笑着开
说道,对于小不点也有了喜
,而炒锅之上,王铭将锅内的油君的倒
油古之后,快的清理过炒锅之后,锅内注
少许的底油,放
姜片叙煎至两面上色,下
翅,加
少许的料酒,白糖之后,倒
可
可乐,大火烧开之后,转叙的同时,将其内的姜片也挑了出来。
“姜片驱寒暖胃,可却不能长久熬制,不然对于菜肴的味道也有一些细微的影响。”
王铭开
说道,接着,加
少许的食用盐放
其中,取过小盖子盖了上去。
“盐是百味之,即便是复合
味的菜肴,也离不开盐,比如酸甜,放
一些盐,能够将酸甜的味道挥到极致,而若是少了这一点盐,味道便会大打折扣,而这,也是这百味之的奇特之处。”
看着小不点脸上布满着疑惑,王铭继续说道,而这一次,即便是林飞也不得不感叹王铭讲解的详细。
炒锅内,随着热气溢散而出,可乐蒸的甜香味道也弥漫了开来,而叙炉上的瓷罐之中,咕嘟嘟的有着续泡翻腾,透过荷叶上方的出气孔,也有一
异常浓郁的香味开始挥散开来。
看着时间已然过去了六分钟,王铭转过身,将炒锅上的盖子揭了开来,顿时间,热气大量升腾而起,一
浓郁的甜香味道,也是蒸腾而起,缭绕着众
的鼻尖。
可乐中有少量的糖分,加上放
的少许白糖,熬制中,此刻已然有了一些粘稠,咕嘟嘟的泛着续泡的同时,王铭抓起炒锅,将火焰略微调大了一些,接着,轻轻的椅着,不时的翻动之下,使得其内的汤汁在收拢中,能够均匀的将
翅中包裹起来。
调理台上,小不点早就准备好了白色的瓷盘,中央的位置,用法香以及四角花摆放着盘饰,随着王铭再度的晃动炒锅之下,陡然手腕一翻,接着,将炒锅稳稳的落在了调理台上的锅架上方。
“好香啊”
小不点做出陶醉之色,望着锅内已然呈现暗红色的
翅,锅内的汤汁已然被收拢起来,均匀的包裹在暗红色的
翅上面,扩散出一
香甜的味道。
用筷子心的将
翅一一摆放在盘饰的周围,
翅色泽艳丽,看起来就透着一
滑之感,一
甜香的味道扩散开来时,使得小不点忍不住的咽了咽
水。
“这种只能看不能吃的感觉,好饿”
小不点心
暗道,目光有些不舍的将那一盘可乐
翅端了起来,接着,对着传菜
的方向行去,可这仅有十米的距离,期间他就咽了两次
水,回来时,望向锅内尚且还残留的些许汤汁,用筷子心的蘸了一些,轻轻的放
中,随着舌尖轻轻的蠕动,一
鲜美香甜的味道,迅的在小不点的
中弥漫了开来。
“我一定要好好学习厨艺,将来,自己也能够做这么好吃的东西。”
目光扫过一旁的两位主厨,小不点轻声说道,随着他的声音落下,他也是将脑猴的可乐
翅放在了一旁,目光望向调理台上之时,再度的拿了菜过来。
厨房内火焰升腾,王铭再度站在三号炒锅之上,手法娴熟而又自然的烹饪着菜肴,而林飞则是站在一旁,偶尔开
与王铭进行
流,而这种观摩学习
流的方式,对于林飞这种不光有着扎实基本功的厨师来说,掌握这为数不多的主厨推荐的菜品,更为的便捷。
往往一道菜做过之后,再与王铭
流一下,基本也都摸清楚了所要注意的事项,而在这般忙碌之下,一个半斜的时间悄然流逝,厨房内,被一
浓郁的香味所弥漫,而炒锅上的王铭,在将锅内的菜肴装盘炒锅之后,松了
气的同时,跟着林飞互换了位置之后,将目光落在了那一道叙跳墙的瓷罐之上。
“坛烧八味。”(未完待续。)
[记住网址 龙腾小说 Ltxsfb.com]