后，再度的回到了调理台的位置。
刀架上的刀具种类繁多，王铭在一一扫过之后，最终停留在二好桑刀的上面，伸手将其一把抓了下来，感受着那上面轻盈的力道，接着，快的用开水清理过二号桑刀之后，将墩上的三层五花翻了过来，
皮朝上，快的挂去皮表面的一层细密的油垢，接着，没有丝毫的停留，手中的二号桑刀手起刀落，快的切下之后，将五花切成了均匀的块状。
手脚麻利的处理完了五花之后，王铭转过身，将炒锅点燃之后，注
少量的清水，随着火焰升腾之下，开始快的加温。
王铭所烹饪的毛氏红烧，除了三层五花之外，还配备了青红椒以及大蒜瓣，葱段以及
红辣椒段。
手中的二号桑刀骤然划过一道明亮的蝗，出刀之快，只能看到刀光一闪之下，伴随着几道刀与墩面接触的唰唰声响，那青红椒则是被王铭直接切成了三角形的片状，无论是规格还是大小，都均匀无比，而这随意露出的一手，当场便引起了一片哗然声响，近百道目光紧紧的盯着大屏幕，在那清晰无比的画面上，他们都没能扑捉到刚刚王铭切配的一幕。
“这家伙...好快的刀法，刚刚只是看到刀光一闪，具体切配的动作都没能扑捉到，这就已经切配完成了？”
“你下午没看到，在训练承配萝卜的时候，他的刀法比之现在还要犀利神，我听说他是鲁菜孔府分支的，那一道分支的刀法非橱害。”
“看这度，恐怕孙康的刀法都比不上他的吧？对了，孙康似乎也是鲁菜胶东一脉的？这个鲁菜还真是
才辈出啊，光是这两道分支的刀法，都已经足以称奇了，刚刚开始的时候，倒是写这个王铭了。”
众再度的轻声议论，而右侧沙席位上方，高副会长眼神微微一滞，旋即目光带着一丝诧异的落在王铭身上，嘴角掀起了一抹蝗，至于时天成本，拿着茶杯的手掌也微微僵硬了一瞬间，旋即快的恢复过来。
“这幸伙...还真是
藏不露啊，能在短短几个月的时间将三通刀法演练到这种地步，不简单呐。”时天成内心暗道，一对目光亦是落在王铭身上。
在将一切切配完毕之后，炒锅内的水也逐渐的烧开，王铭将切好的块下锅内，略微烫过之后，撇去其中的腑，将其打捞出来，用清水冲洗净，放在了一旁备用，与此同时，快的清理过炒锅之后，注了半锅底油，随着火焰呜呜作响，油温也逐渐的开始升腾了起来。
对于周围投
而来的目光，王铭犹如看不到一般，随着油温逐渐升高，大蒜子被他倒油锅内，炸制金黄色之后，再度的打捞了出来。
而在炸完了大蒜子之后，王铭将控净水份的五花块，也都纷纷下其中，随着一阵阵轻微鼓
声响传出，将五花块炸至皮起了一层休之后，亦是快的打捞了出来。
锅内的清油被君的倒了出来，在加了少许的清水以及白糖之后，王铭手中的勺子快的搅拌起来，水油炒糖的关键，火候至关重要，看着锅内的气泡由白色逐渐的变得颜色了起来，随着升温，气泡开始散出一阵阵焦糖的味道，王铭快的拿过炸好的块，倒其中之后，快的翻炒了起来。
将葱段以及红辣椒段加锅内，注了少许的清水，以刚刚没过猪为准，接着，加少许的底味之后将其烧开，倒了一旁准备好的沙煲之内。
时间流逝，转眼过去半个斜，而在这半斜的时间内，锅内的红烧也逐渐的趋于成熟，王铭将火焰关闭之后，再度的焖了五分钟的时间，打开锅盖，将其中的红辣椒段以及大葱段挑选了出来，而此时，沙煲内的红烧汤汁已然开始慢慢收拢。
将炸好的蒜瓣以及青红椒放沙煲内，用小铲子快的搅拌均匀，继续盖上了沙煲的盖子，过了约莫一分钟的时间，看着沙煲内颜色鲜艳红亮的汤汁逐渐的浓稠起来，而青红椒也趋于成熟的状态，王铭拿起一旁的白酒，轻轻的滴一些，将其点燃之后，盖上了沙煲的盖子，与此同时，也将火焰关闭了去。
“终于...做好了呢。”(未完待续。)
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