这几天时间,村里
都在忙乎晒
面的事儿。龙腾小说 Ltxsfb.com
等各家各户的
面晒好,刘广聚组织
在麦场里边支起两
大锅。正式开始下
条。
烧锅、和
、下
、捞
条等等这些程序研都需要
手,算下来,没十个
根本忙不过来。其中和
是个体力活,需要两班年轻
替换着来做。
刘家沟有十几年没有下过
条了,年轻一辈连大致的流程都不知道≮是乎,刘五爷就当上了技术总监,围着面盆指点。他主要看
面和的是否匀实,如果没和好,下
锅里边是一大片,那就是
皮了。老欧是现场总负责
,扯着嗓子来回招呼。
红薯
和小麦
没什么两样〖需要挽起袖子使劲在面盆里边搅和。不过红薯
比面
粗糙不少,需要
下大力气。
“嗨呀……嗨呀……”随着刘五爷打的拍子,刘军浩和另外三
开始在面盆中搅动起来
刚开始还觉得手上冰凉,不大一会儿就觉得额
上直冒汗。
面和好,刘广聚站在锅台边下
。
下
条的模子是拿半个葫芦瓢做成的,底部用粗钉子钻了不少孔。
他把面盆中已经和好的
面放
葫芦瓢中,然后一手持着葫芦瓢,另一手用拳
轻轻的在葫芦边敲打。那
面顺着圆
呈直线落
锅里。
刚开始
条特别粗,落到锅里就变成棉线那么细。
下
条看似简单,但是也是个技术活,节奏掌握不好,很容易下出拇指粗“擀面杖”。
生
条在锅里边滚个水花儿。立马变得晶莹透亮。旁边有
拿棍子将它们捞出来,放在凉水中冷却,等冷却后用竹竿穿起来,然后挂在旁边的架子上。
下
条可以说是刘家沟少有的大事儿,因此村子的闲
都过来帮忙。
“小浩叔,给我弄一块,我烧个
团”毛孩子刚放学,也背着书包凑过来了。
“问你老子要,我这边正忙着呢。”刘军浩训斥了他一句,接着搅和。
“你给我弄点吧”这孩子一看没
搭理他,就伸手要往面盆里边抓。
刘军浩赶忙弄了一团
面丢到他手中,结果被小娃子看到,跟着凑到这里来要。
他们弄到
面是扔到锅灶下烤
团吃,刚和好的
面很有粘
,烤出的
团酥香焦脆。恰空看得眼馋。也抓了根高粱杆跳到你面盘前,用爪子指着里边的
面吱吱直叫。
刘军浩不想搭理这家伙,扭
装作没看,反倒是刘启华给悟空弄了一大团
面。
不过猴子的烧烤技术实在不怎么过关,烤出来
团不是半生不熟,就是黑乎乎的。它吃了一
觉得不好吃,偷偷要往主
的衣兜中塞。
攒了它几个脑瓜崩后,这家伙才老实起来。
到刘军浩家
条的时候,
都觉察出不同。那
面和起来特别顺手,下
锅里边后也很柔顺,根本看不到“擀面杖”。
等
条冰过后二麻子捏几根尝了一下,凉冰冰,甜丝丝的感觉直
心底。他当即定了十斤,说是过年自家吃。
刚下好的
条犄别软和,挂在架子上会直接滑溜落地,因此需要晚上往上边浇水,让
条冷冻起来。
等第二天的时候,
们再把
条上的冰凌掰掉。如此反复几次、等
条的脊骨晒
,就不用浇水了。
几天的功夫,道场上搭满了
条架子。那些孩子们又把这里当成游乐场,在
条架子中钻来钻去。稍不留神,就把挂
条的竹竿碰掉。
闯了祸,这些家伙一个个拔腿跑的没影。等的
们发现的时候根本找不到罪魁祸首,还是刘五爷到学校告了一次状,他们才安生下来。
忙乎个把星期,刘军浩这边终于能够吃到自家的
条了。
晚上两
迫不及待的做了顿
条汤。尝过后,张倩一个劲的赞叹。说等元旦回家的时候一定要带一些回去。
这次一共做了二百斤
条,除去他们和赵教授两家留下的几十斤,还剩不少……
元旦说到就到,学校放三天假,老婆张罗着回去看爸妈,刘军浩自然全程陪同。
大门钥匙
给赵老爷子,让他没事的时候帮忙照看一下。
平时闲着倒不觉得,现在准备离家三天,刘军浩这才发现杂七杂八的事
真不少。院里的
鸭、兔子等等需要喂齐,还有要招呼过来买黄鳝的客
,这些事儿离开
根本不行。
临走的时候,猴子死活要跟他们一起上街,刘军浩赶了几次才把它留在家里。不过刚把电动车开到村
,这家伙,又从早丛中窜出来,站在路中间叫个不停。
两
商量了一下,
脆带上悟空算了。前些
子小泽宇听说他们家来了只猴子,还一个劲儿的闹腾着要过来看呢。这次正好,让小家伙看看猴子。
他们在车站坐的车,刚上车的时候没几个
,因此也没
发现两
带了只猴子。不过刚过一会儿,刘军浩就看到旁边有个小
孩不住的探
探脑的望。
“妈妈,快看,猴!”童音在车厢中显得特别清脆,