返回

美食之神

关灯
护眼
第四百八十九章 给总统做菜(三)两章合一
书签 上一页 目录 下一页 书架
最新网址:ltxsba.me

了进来:“主菜好了吗?大家都等不及了。”

“刚刚好!”刘芒指着桌上已经摆盘完毕的羊排:“请上吧!”

“这香气……非常特别啊!”杰弗森抽动着鼻翼:“不是百里香、也不是月桂,更不是迷迭……”

“这种香料叫孜然,虽然它的原产地不是中国,但近年来已经成为中国餐饮不可缺少的一位调料。”刘芒笑着解释道。

“我敢保证,刘芒先生……”杰弗森顿了顿,再次吸了气:“等吃完这道菜后,我想总统先生一定会邀请您去白宫任职的!”

“白宫不是我的梦想!杰弗森先生。”刘芒大笑起来:“民大会堂才是!”

“我明白,刘芒先生。”杰弗森弯腰,然后吩咐侍从们用金属的盖子将牛排盖起来,端了出去。

“好期待啊!前菜和汤品都如此出众了,真不知道今天的主菜又美味到什么程度。”总统夫说道。

“其实我也不知道。”看着众带着询问的眼神盯着自己,弗朗西斯耸耸肩膀:“不过已经上了鱼和虾,如果我猜得不错的话,主菜应该是牛或者羊吧。”

当杰弗森带着侍从们,迈着优雅的步伐从厨房中走出时,所有的目光都盯着他们手中端着的菜品,一脸期待。

当盖在盘子上的金属盖被侍从们齐齐揭开,当那个热气涌而出,扑面而来的时候,所有的宾客都忍不住微闭着眼睛,吸气。

“天啊!这是什么香气,太好闻了!”

“各位,这是一种中国常用的香料——孜然!”杰弗森解说道。

“这种香气无法形容,非常的浓烈,比我见过的其它香料都要浓,甚至还有些刺鼻,但是配合上烤的香气,却让忍不住沉醉啊!”一个宾客赞叹起来。

“各位,请用吧!”杰弗森拿起早就醒好的红酒,给大家满上:“这道菜品叫‘孜然羊排’,据厨神先生说,品尝它的时候,能感受到沙漠的猎猎风尘!”

“是吗?”总统拿起刀叉,轻轻的从盘中的羊排上切下来一块:“非常特别的做法,居然没有酱汁。”

将切下的羊排送中,令总统没有想到的是,这种单纯烤制的羊排并没有想象中那么涩。

轻轻咀嚼,羊无比,丰富的汁水全部蕴含在质中的内部,每一次咬动,都像是在舌尖上跳舞。

并且,这孜然的香味在后并没有消失,而是随着咀嚼随着香一起飘散在整个腔,真是越嚼越香,让都不忍心吞咽了。

“嗯……真好啊!这是我吃过最好的一份羊排!”总统夫眯起眼睛,一脸陶醉:“这种做法让羊排的外皮焦香,而内层的质却鲜多汁,他到底是怎么办到的?’

“这真的是中国菜吗?简直太不可思议了!”

当众还陶醉在羊排美味中的时候,厨房里的刘芒等已经开始准备最后一道甜点了。

“你们给我留点!有点分享神好不?记住你们的职责是保镖,不是吃货!”正用捣蒜用的捣钵,碾碎花生、杏仁等果,而抽不开身的林萧,对着那两个正抓着羊排大啃的黑衣猛男大喊道。

“兄弟,你们是厨师,想吃可以自己做嘛。”汤姆早就没有一开始进来的严肃,嬉皮笑脸的说道。

“难道白宫的福利那么差吗?看这两位,好像八辈子都没吃过似的。”李若男也‘嗤嗤’笑了起来。

花生糕是河南省开封市地方传统小吃。从古代开始就是宫廷的著名膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。

做好后的成品呈片状,多层次,有细密的网络,疏松度强。食之味桦脆,香甜利,含自化,令回味无穷。

本来做这种糕点,需要用到特制的大锤和墩子,用来碾碎花生米和果,但现在条件有限,只能委屈林萧苦哈哈的用捣蒜锤一点点碾碎了。

“老刘,回去你得再给我烤点羊排吃,这可是个苦力活啊!”碾着花生的林萧抹了一把脸上的汗水,抱怨道。

“没问题,等回去后我给你烤一只,只要你吃得下。”刘芒应了一声,将铁锅架在灶上,开始熬制起糖稀来。

先加半锅清水,倒一定分量的白糖,先烧制冒泡,然后关小火,用勺子不停的搅拌,防止粘锅。

糖稀水和糖的配比是十分讲究的,水多则稀,成不了型,而糖多了则会发硬,咬在嘴中会崩飞的大牙。

这一切,都在于厨师的眼睛和长期积累下来的经验。

刘芒对熬糖稀可是驾轻就熟,想当初他熬出的糖稀做出的挂霜菜品,能在食材表皮挂上一层漂亮到令心碎的糖霜,这可不是一般都能做到的。

“林兄,你的果碾好没有?我的糖稀差不多了。”等到锅中的糖稀渐渐变得粘稠,颜色呈棕色后,刘芒喊道。

“来啦!来啦!”林萧将碾碎的果放置在大盆中,一边抖动一边吹起,去除里面的杂皮。

除了花生,刘芒

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!

书签 上一页 目录 下一页 书架