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美食之神

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第五百零三章 技术服众(两章合一)
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“各位,你们也来尝尝吧。更多小说 Ltxsfb.com”不语招呼着厨房里的其它厨师。

听了,纷纷拿起筷子,品尝起刘芒所做的这道菜品来……

龙髓一,大家的表各异。有的惊喜、有的赞叹、也有的皱起眉,不知道心里在想什么。

“怎么样?有什么感想没有?”等众品尝完毕,不语问道。

“非常好吃!”那个给刘芒拿来白酒的厨师竖起一个大拇指:“没想龙髓采用红焖的方法,还有这样的味道!龙髓的感有些脆而弹牙,茭白则充分吸收了龙髓的鲜味,一咬下去,简直让回味无穷。”

“嗯……”不语满意的点点,然后随便指着另外一个瘦的厨师:“那你呢,说说你的感想吧。”

“不语大师……我……”这个厨师垂下瞟了魏长利一下,吱唔道。

“让你说就说啊,一个大男扭扭捏捏的像什么?”不语毕竟当过满汉楼的总厨余威还在,他眼睛一瞪道。

“好吃。”那个瘦厨师憋了半天,嘴里才吐出两个字。

不语饶有意味的打量了魏长利一眼:“这个是你的手下吧。”

“这……”魏长利也吱唔起来。

“小魏,我就问你一句,我徒儿今天做的这道菜怎么样?”

“非常好。”魏长利回道。

刚才这么多尝了,如果一否定的话,会显得自己太小气,给留下笑柄。

“和你比起来呢?”不语又追问道。

“比我的好。”魏长利很老实的答道。

没办法,厨艺这个东西很直观,一尝就知道了。现场的都是业内士,味道自在心,这个是扯不了谎的。

“那刘芒做这个满汉楼的总厨,应该够资格吧?”

“资格是够,只是……”魏长利又说不出话来了。

“不语师傅,如果单凭一道菜,就决定满汉楼的总厨,那是不是太儿戏了点?”贾不平话道。

“哦?那你说该怎么办呢?”不语笑眯眯道。

“按照满汉楼的规矩,总厨的上任要告知业界,拜祭祖师爷、还要经过公证等一系列的手续才行吧?”

现在自己一方处于劣势,只有想办法拖下去,走一步是一步了。

“这个没关系,刘芒完全满足满汉楼继承的所有条件,实在不行我们可以走法律途径也是可以的。”韩少白说道。

“韩主厨,我们满汉楼自己的事,为什么要对簿公堂,这不是让业界看笑话嘛。”贾不凡急道。

贾不凡现在心里很清楚,当年满汉楼实行这种份制度的时候,可是在文件上白纸黑字标明,一但有满足所有条件,总厨将自动诞生。

这是具备法律效应,并委托理事会进行监督的,打起官司来,他们必输无疑。

“哎,如果是这样,我们也没脸待下去,只有另谋高就了。”陈福林叹道。

陈福林这番话,明显带着威胁的意味。在法律上他们不占理,但要走,总拦不住吧。

等所有都走了,只留下一个空壳子,你看能不能运营开来?

这也是不语和韩少白两担心的,酒楼最重要的资产并不是酒楼本身,而是后厨的这些厨师们。

如果这些厨师都走了,满汉楼肯定会元气大伤,说不定立马就会垮掉。

要知道,一个开业几十年的酒楼已经形成了一个完备的体系。走掉个几个当然不会受到影响,可一但大批的员流失,那将是无法挽回的损失。

一些老食客,吃的就是一个熟悉的味道。一但出现才的断层,菜品的味出现变化,酒楼的声誉立刻会一落千丈。

当然,这些主厨们走掉几个没关系,甚至全滚蛋和不语和韩少白也有办法对付。关键是这些中层和低层的厨师们,他们才是整个满汉楼的基石。

厨师不比其它行业,尤其是一些大酒楼,更是讲究传承。

陈福林这几个在满汉楼经营多年,自然培育了自己的势力,很多厨师甚至是亲手提拔培养出来的。一但喊走,肯定会有一大批跟着离开。

反正只要有手艺,到哪都能吃饭。真正好的厨师根本不缺工作的机会,只是挣多挣少罢了。

“况且,刘芒师傅也没有满足全部条件吧。我记得总厨必须会满汉楼的十八道秘菜,他全学会了吗?”陈福林又说道。

“没错,如果连满汉楼的十八道秘菜都不会做,那就真没资格当满汉楼的总厨了。”听到陈福林这么一说,贾不凡心中一喜,连忙附和道。

满汉楼的十八道秘菜?已经全部失传了吧?再说了,虽然有菜谱,但一些要用到的珍稀食材怎么办?就好比那个猩唇,你上哪搞去?

猩唇是古代著名的食材,也是八珍之一。很多都误以为猩唇就是猩猩的嘴唇。其实猩唇是驼鹿脸部的制品。

古代当然没有问题,但现代仅存的几十驼鹿都是登记造册,就

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