“各位,你们也来尝尝吧。更多小说 Ltxsfb.com”不语招呼着厨房里的其它厨师。
众
听了,纷纷拿起筷子,品尝起刘芒所做的这道菜品来……
龙髓一
,大家的表
各异。有的惊喜、有的赞叹、也有的皱起眉
,不知道心里在想什么。
“怎么样?有什么感想没有?”等众
品尝完毕,不语问道。
“非常好吃!”那个给刘芒拿来白酒的厨师竖起一个大拇指:“没想龙髓采用红焖的方法,还有这样的味道!龙髓的
感有些脆而弹牙,茭白则充分吸收了龙髓的鲜味,一
咬下去,简直让
回味无穷。”
“嗯……”不语满意的点点
,然后随便指着另外一个
瘦的厨师:“那你呢,说说你的感想吧。”
“不语大师……我……”这个厨师垂下
瞟了魏长利一下,吱唔道。
“让你说就说啊,一个大男
扭扭捏捏的像什么?”不语毕竟当过满汉楼的总厨余威还在,他眼睛一瞪道。
“好吃。”那个
瘦厨师憋了半天,嘴里才吐出两个字。
不语饶有意味的打量了魏长利一眼:“这个
是你的手下吧。”
“这……”魏长利也吱唔起来。
“小魏,我就问你一句,我徒儿今天做的这道菜怎么样?”
“非常好。”魏长利回道。
刚才这么多
尝了,如果一
否定的话,会显得自己太小气,给
留下笑柄。
“和你比起来呢?”不语又追问道。
“比我的好。”魏长利很老实的答道。
没办法,厨艺这个东西很直观,
一尝就知道了。现场的都是业内
士,味道自在
心,这个是扯不了谎的。
“那刘芒做这个满汉楼的总厨,应该够资格吧?”
“资格是够,只是……”魏长利又说不出话来了。
“不语师傅,如果单凭一道菜,就决定满汉楼的总厨,那是不是太儿戏了点?”贾不平
话道。
“哦?那你说该怎么办呢?”不语笑眯眯道。
“按照满汉楼的规矩,总厨的上任要告知业界,拜祭祖师爷、还要经过公证等一系列的手续才行吧?”
现在自己一方处于劣势,只有想办法拖下去,走一步是一步了。
“这个没关系,刘芒完全满足满汉楼继承
的所有条件,实在不行我们可以走法律途径也是可以的。”韩少白说道。
“韩主厨,我们满汉楼自己的事
,为什么要对簿公堂,这不是让业界看笑话嘛。”贾不凡急道。
贾不凡现在心里很清楚,当年满汉楼实行这种
份制度的时候,可是在文件上白纸黑字标明,一但有
满足所有条件,总厨将自动诞生。
这是具备法律效应,并委托理事会进行监督的,打起官司来,他们必输无疑。
“哎,如果是这样,我们也没脸待下去,只有另谋高就了。”陈福林叹道。
陈福林这番话,明显带着威胁的意味。在法律上他们不占理,但
要走,总拦不住吧。
等所有
都走了,只留下一个空壳子,你看能不能运营开来?
这也是不语和韩少白两
担心的,酒楼最重要的资产并不是酒楼本身,而是后厨的这些厨师们。
如果这些厨师都走了,满汉楼肯定会元气大伤,说不定立马就会垮掉。
要知道,一个开业几十年的酒楼已经形成了一个完备的体系。走掉个几个当然不会受到影响,可一但大批的
员流失,那将是无法挽回的损失。
一些老食客,吃的就是一个熟悉的味道。一但出现
才的断层,菜品的
味出现变化,酒楼的声誉立刻会一落千丈。
当然,这些主厨们走掉几个没关系,甚至全滚蛋和不语和韩少白也有办法对付。关键是这些中层和低层的厨师们,他们才是整个满汉楼的基石。
厨师不比其它行业,尤其是一些大酒楼,更是讲究传承。
陈福林这几个
在满汉楼经营多年,自然培育了自己的势力,很多厨师甚至是亲手提拔培养出来的。一但喊走,肯定会有一大批
跟着离开。
反正只要有手艺,到哪都能吃饭。真正好的厨师根本不缺工作的机会,只是挣多挣少罢了。
“况且,刘芒师傅也没有满足全部条件吧。我记得总厨必须会满汉楼的十八道秘菜,他全学会了吗?”陈福林又说道。
“没错,如果连满汉楼的十八道秘菜都不会做,那就真没资格当满汉楼的总厨了。”听到陈福林这么一说,贾不凡心中一喜,连忙附和道。
满汉楼的十八道秘菜?已经全部失传了吧?再说了,虽然有菜谱,但一些要用到的珍稀食材怎么办?就好比那个猩唇,你上哪搞去?
猩唇是古代著名的食材,也是八珍之一。很多
都误以为猩唇就是猩猩的嘴唇。其实猩唇是驼鹿脸部的
制品。
古代当然没有问题,但现代仅存的几十
驼鹿都是登记造册,就