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，从那里放血的刀
处往里吹气。
肴鹅以
眼可见的速度鼓了起来，变得饱满而圆润。
接着架锅烧水，将肴鹅放
锅中汆烫，定型。
“这做法有点像广式烧鹅啊！”五眼说道。
“本来这道‘一品肴鹅’，就是从广式烧鹅里演变过来的。只不过加以改良后变成了满汉楼的名菜。”林萧回道。
汆烫过后，刘芒将大鹅又过了一道冷水，接着放盆中，一边将酱汁均匀的涂抹在鹅身上，一边用手慢慢揉搓，就跟做泰式按摩一样。
“这鹅还要做马杀
吗？”五眼嘿嘿一笑。
“你懂个球！肴鹅的质比较紧实，腌制的时候用手揉搓能更加味，也能让质更加滑
。”林萧回道。
细细揉搓了大概三十分钟的样子，刘芒把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鹅肚子，并将刚才调好的酱汁从**开处灌鹅的腹腔，再用针线将开缝住，使味汁不致漏出。
“可以了，前期的工作就准备完了，等晾
后就可以烤箱了。”刘芒取过两个铁钩，将肴鹅挂了起来。
“那还要晾多久啊？”五眼问道。
“大概要一个小时吧。”
“有没有快点的？等这鹅做出来，又得吃中饭了。”五眼有点小抱怨。
“那你去把风扇拿过来，对着吹会更快一点。”刘芒回道。
“好的。”五眼
颠颠从大厨房里搬来一台落地大风扇，对着灶台上挂着的两种肴鹅猛吹起来。