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足。
鱼丸是用新鲜的
鱼鱼
制作的，处理
净的鱼用刀片下鱼，然后从鱼上刮下鱼茸，刮鱼茸是个技术活，需要有耐心，从鱼尾方向缓慢均匀的刮，这个过程不能急躁，否则刮下来的鱼茸
感会粗糙。
必须要确保刮下来的鱼茸没有一点鱼刺，然后在鱼茸里放
一点盐，并倒一些清水，用筷子按顺时针方向用力搅拌，搅成鱼泥，再打蛋清，加少许淀
，继续用力搅拌。
这样做出来的鱼丸柔润弹滑，一点都不腥。
金晶晶又夹起一颗洁白细
的鱼丸放进嘴里，滑溜的鱼丸在嘴里滚了一圈，金晶晶用牙齿逮住鱼丸，用力一咬，淡淡的鱼鲜味跑了出来，让
怦然心动。
几颗鱼丸下肚，金晶晶端起碗喝下一大汤，清澈见底的汤底看似清淡无味，喝起来味道极鲜，汤里有一丝丝胡椒味，鲜辣不呛鼻，一下去心
暖暖的。
直播间的网友看着金晶晶在津津有味的喝着鱼丸汤，越看越馋。
吃不吃：【不知不觉又看了一场吃播，看晶晶那享受的表
，就知道那碗鱼丸汤非常好吃。】
美晶晶：【别说了，我又看饿了，善良可的晶晶可不可以拿一颗给我尝尝。】
乌
速度：【晶晶吃得真香，搞得我现在非常好那碗鱼丸的味道，可惜我们只能看，不能吃，惨！】