虾，都怪我胃不够大，要不然我还想吃韭菜炒海肠和海胆水饺。”
路星河惊到了，他想不到这家海鲜餐馆的客
会如此的热
。
他刚走进餐馆，就有个美
跟他打招呼：“嗨，你是新来的员工吗？”
“嗯。”路星河对餐馆的印象又好了一分，这个餐馆都是美，而是都是看起来
格很好的美。
“我是路星河。”路星河积极地自我介绍。
金晶晶：“我是金晶晶，是海鲜餐馆的服务员。”
金晶晶对这个新来的员工印象很好，看起来很正派，她希望路星河可以帮老板减轻负担，让老板轻松一点。
路星河没想到金晶晶是服务员，原本他以为这位美是老板的合伙。
这家餐馆有点，老板和服务员都是美，客都非常积极。
跟金晶晶打招呼后，路星河就走进后厨，林浅浅已经在后厨。
“林老板，我来了。”路星河有点佩服林浅浅，年纪轻轻的一个生就那么辛苦
持一家餐馆。
路星河非常积极，马上就开始帮忙处理食材，“老板，要先处理什么？”
“可以先帮忙处理一下蛏子，蛏子焯水，然后去壳留
。”为了迎接餐馆新员工，林浅浅今天要做一个新菜品：紫苏蛏子。
路星河看了看处理台上的蛏子，蛏子跟他手掌一样长，肥到蛏子快溢出壳边。
路星河再次被惊到，一家小小餐馆竟然用这么好的食材，不知道的还以为这些食材是豪华大饭店的。
蛏子已经做过去沙处理，路星河洗锅烧水，水中加
葱姜蒜去腥，水开后放蛏子，蛏子
一开立马就捞起，如果捞慢了就会影响蛏子的鲜
程度。
林浅浅在一旁看着路星河的作，不吝啬地夸道：“不错，你做得很好。”
路星河的表现超出了林浅浅的预料，路星河在处理食材的时候非常的认真细致，对火候的把控也非常的
准。
受到表扬的路星河瞬间感觉活力满满，捞起的蛏子过凉水，开始去壳。在去壳的时候，路星河非常小心，最大程度的保证蛏子的完整。
去壳的时候，路星河突然想问一个问题：“林老板，我可以问一下蛏子为什么要去壳吗？”
路星河很少看到炒蛏子需要去壳的，大多数都是带着壳炒的，这样相对比较省时省力。