盖子,方便煮的时候容易
味。
焯水去腥和去掉盖子这两个步骤都是路星河在
作,他认真地根据林浅浅的要求作。虽然看似很简单的工作,但路星河从中也学到了一些东西。比如煮花螺的时候水一定要没过花螺，这样可以更容易地把花螺清洗
净。
路星河佩服林浅浅可以注意到很多的小细节,在每个步骤上都非常的用心,也许就是因为这样,林浅浅才可以成为顶级厨师。
一旁的林浅浅在调辣酒汁,豆瓣酱、生抽、辣椒酱倒锅中炒出红油,倒清水和白酒小火煮开，最后倒
炒好的花螺,中小火焖煮十分钟。
经秘制辣酒汁焖煮味的花螺
十分的诱
,飘出一
浓郁的鲜香味和酒香味。
孔明强
吸一
气,瞬间就唤醒了体内的馋虫。
花螺的个
很大,孔明强戴上一次
手套就抓起一个,嗦螺是他的强项，用嘴对准螺,用力一吸，螺就乖巧地跑到嘴里,浓郁的酱汁也跟着溜进嘴里,鲜香麻辣,还有一淡淡的酒香，非常的销魂。
咬一鲜
的螺,质紧致有嚼劲,经过焖煮辣酒汁充分渗透进花螺里,每一都是麻辣鲜香，还伴着淡淡的酒香。
一一个，根本停不下来，孔明强越嗦越兴奋。
他第一次知道酒和花螺会那么配，在酒香的搭配下，螺的鲜香显得更加的醇厚，而且酒香也变得异常的迷。
孔明强很快就吃了半盘，一粒沙子都没有吃到，说明花螺处理得非常的净。
他自己是开小吃店的，知道处理螺类是最费时最麻烦的，想要处理到完全净无沙子是非常不容易的一件事。
一家那么热闹的餐馆，愿意费时费力来处理这些花螺，说明这家餐馆的厨师是个有讲究的。
孔明强开始有点明白路星河为什么会一直夸他们餐馆老板，可以做出如此美味的花螺，这个老板确实该夸，连他自己都想夸。
路星河去花螺盖的速度很快，没一会儿就弄好了一大盆。听说光大叔来了海鲜餐馆，路星河主动跟林浅浅申请休息一会儿，他想出去见一下光大叔，林浅浅非常爽快的答应了。
“谢谢老板，我很快就会回来的。”路星河总是会被林浅浅感动到，林浅浅对待员工一直都非常的温柔体贴。
路星河快步走出后厨，看了一圈，找到坐在角落的光大叔。他刚走过去，看到光大叔正在埋嗦螺，嗦的声音极响，面前还有一大堆已经嗦过的螺壳。
“我们老板做的花螺是不是很好吃？”路星河一脸自豪地问。
孔明强也没抬，直接摆摆手，边嗦螺边齿不清地说：“你先别跟我说话，等我吃完再说。”
路星河只好坐在一旁等到孔明强吃完最后几个花螺，光是听他嗦螺的声音，就知道他很喜欢这份花螺。
孔明强嗦完最后一个花螺，舔舔手指，才心满意足地说：“你可以说话了。”