这会院子挂上牛
条，倒有冬
里晒腊肠那风景了。
林母老样子
代三个孩子：“你们三个这两天就先别出门了，家里晒牛
可不能让外面的
知道。”
山茶、虎
、石老有经验了，点应道：“
放心，我们不出去。”
那可是牛哎，娘说和之前的腊肠一样好吃，不出门两天算什么，完全没问题。
最小的石也年长一岁了，他知道自家有好多秘密是不能往外说的，他嘴
严实着呢。
说出去就没有吃了。
周云梦见着院子里竹架子上挂着的牛条也很期待，要不了两天就能吃上牛了。
夜里竹架子摆在厅里。
晚上有露水不说，乍暖还寒的天容易下雨，得盯着才行。
第二天林家醒了，见这天阳光灿烂得很，才把竹架子搬到院子里去。
林家的门则紧闭着。
晾晒了一天，傍晚落前又给收到厅里。
周云梦过去检查了下，基本上都风了，她和林母说可以了。
林母点：“行，明早我就把它蒸了再重新晒一天，希望明天继续有好太阳。”
翌，春和丽，阳光明媚。
林母心想，看来老天爷都知道这是老三媳
代要给老三做的牛，给面子出大太阳呢。
等老二媳把早饭做好后，她拿了个大锅，把一条条串好的牛放上去蒸。
因为要铺散开蒸，量又太多，分成两锅同时蒸。
老三媳之前说要蒸一个小时来着。
林母脆先去吃早饭。
等周云梦醒来吃早饭时，那些牛已经全部蒸熟后再次挂上竹架子等着风了。
她看着有种丰收的快感。
马上就能吃上牛了！
这是最后一步，风多久取决于自家能接受牛的软硬程度。
天气好风速度更加快，一天后周云梦取下一条牛尝一下。
牛大小约一指粗长，这会晒得实，手轻轻一撕，牛顺着纹路分成两半，丝纹理清晰还连着。
她咬了
，劲道十足又不会崩得牙疼，有种微韧感。
如果是按照普通调制馅那样来定咸淡，风后味道是会更淡点的。
这点周云梦提醒过林二嫂，显然对方也把握得很好。这会牛尝起来咸香可，当成闲嘴零食就很不错。
她又取下几条给林母她们：“娘，大嫂二嫂，你们快尝下，我觉得风成这样已经可以了，味道很不错。”
林母也迫不及待尝了起来，因着部分是给老三做的，这牛晾晒蒸熟再风多数时候也是她在盯着。
这会学着老三媳的样，把牛条放在嘴边咬住一侧，顺着纹路往下一扯，撕起来不韧不滞还挺顺滑。
她尝了下，味道够咸够香，牛也足够了，咬起来不算硬，感正好。
林母点，满意道：“这牛是可以收了，现在吃起来不硬不软有嚼劲正好，再晒下去就太硬了。”
“回寄去给老三，他肯定
吃。”
林大嫂林二嫂尝着这牛，只觉得不愧是牛，吃起来就是香。
咬住有嚼劲又不费牙，咸得正正好。
这能有炒着吃就已经算是顶顶幸福的了，上次的腊肠弄完也是蒸着当菜吃的。
谁能想到有朝一她们也能在这不午不晚的时候吃上这牛。
用三弟妹的话来说就是，当成零嘴来吃的。
三个小孩瞧见了凑过来，林母给抓了比较小条的牛分给他们。
小孩子哪吃过这种类零嘴，拿着就咬。
石没咬动，急得快哭了：“这牛我吃不动……”
林二嫂教他：“石，看到这纹路没，你得顺着这个方向咬了撕下来才行。”
石试了试，终于撕下一角，在嘴里嚼了起来：“好吃！”
山茶和虎见了，有样学样尝起这牛，特别满足。
林母又给林父和林大哥林二哥各发了一条牛。
他们尝起来也觉得这味道，真是绝。
原来传说中的牛是这滋味。
牛太珍贵，家里都尝了一条已经够奢侈的了，林母喊两个儿媳把竹架子上挂着的牛都收下来。
周云梦尝了滋味也算满足了，反正这批牛放着，随时都能吃。