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穿越古代开美食街

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穿越古代开美食街 第13节
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骨罢了!废些柴火,炖点高汤给菜添个香而已,不信您去看看,我是您大的,总不会连你一分节俭我都学不到!”

罗老太这时已经抹净了眼角泪水,听见这话,用勺子搅了搅砂锅里的猪骨汤,果然只见铺剃的净净的猪骨,这就比不上排骨,不值当几个铜钱了。

卢大姐见婆母脸上露了笑,这时候才敢上来搭话。

“馥娘是个会持家的,娘你和我住一起,怎么这些小窍门,只教馥娘,也不教教我!”这是卢大姐夸的最高境界了,一次拍两个的马,而且夸了馥娘,她婆母还更高兴。

罗老太没好气瞅她一眼:“成和我抬不见低见的,怎么没见你学到我身上一分一毫!”

语气虽不好,但卢大姐知道婆母就是这个格,她这么说话,就是表示这事过去了,她缠过去,“我都不懂,还得娘你教我,把持着咱家!”

馥娘贴过来,罗老太叫她宝贝,卢大姐贴过来,罗老太就要歪着脑袋说一句“腻歪”了,不过也没推开

馥娘锅中加猪骨高汤,各色调料,水淀勾芡,这浇汁就做好了。

这道清蒸鱼做起来快,就是收拾鱼费劲些。

下一道菜做的也快,应季的茄子,加上细细切成臊子的猪末,两颗蛋,一点姜末去腥,一道煎酿茄子就做好了。

这边茄子正在锅里做着,馥娘那边又拿出了两只

罗老太:!!!

且要说些什么,馥娘先一步开

“这不是瞧着王大叔带来了吗?家又是免费过来给我帮忙的,木料都是王大叔给我准备的……”馥娘可怜看着罗老太,罗老太也说不出什么话来了,她是勤俭持家,可不是不懂道理。

两只斩块,做成后世非常有名的一道江湖菜——新疆大盘

也亏得这是个有穿越前辈来过的世界,把青椒、土豆这些原本不是中国产地的蔬菜都早早弄来了中国。

切块的清水多洗几遍,去除血水。

新疆大盘先炒后炖,前边备好料了,馥娘就锅中依次下油、冰糖,开始炒糖色,等出颜色了就放水分的块迅速翻炒,待到皮瞧着微微收缩的时候,下花椒、八角等香料还有去腥的葱姜蒜继续翻炒。

这些香料都是前几她做卤香豆的时候用的,一点不费。

翻炒一段时间后,前备料的土豆也可以放下去了,馥娘自己喜欢吃糯一点的土豆,所以她会多炒一会儿,炒到土豆稍微断生,这时候加食盐、辣椒,再翻炒几下,倒与锅中齐平的水,盖上盖子焖煮。

弯腰用火钳抽出一根柴火,以免火势太旺,没等味,就先烧了。

焖煮的时候,馥娘就到案板处切待会要放进大盘里的青椒,还有下一道菜的备菜。

随着一道道菜出锅,与豆腐铺小院只有一墙之隔的隔壁院子里的男们,手上的活突然就做不下去了。

木匠的两个徒弟哀怨看着自家师父:那么香的菜,师父还想给钱让他们出去吃馄饨!

他们一闻就知道了,今晚这饭,有鱼有,这谁还看的上馄饨啊!

第2章 第二十一餐饭

木匠瞪了一眼两个快馋的流水的徒弟,骂了一句:“待会吃饭可别狼吞虎咽没个样,给我丢脸!”

刚才他两个徒弟来的时候,他怕半大小子给老王这小侄家里粮食都吃空了,还是想着给点钱,让这两个小子自己去外面随便对付

现在瞅着这两个徒弟没出息的样——好吧,他自己也在吞水呢!

看来老王平时还真不是吹牛

闻着馥娘做的饭菜香味,再看着这三师徒的反应,王大叔活更加有劲了。

馥娘实在好样的!可太给他长脸了!

虽然他也馋,他也恨不得马上就吃上馥娘做的饭菜,可他现在就是得装出一副我经常吃,都已经习惯了的淡定模样。

木匠瞧这老小子稳如泰山的模样,而他两个徒弟则是脚底生了疮一般,站也站不老实,频频看向香味飘来的小院,心里嫉妒地发酸:怎么他就没这么一个好侄呢!

余晖之下,豆腐坊的小院里满院飘香,隔壁院子散落一地木匠活计,男们脚踩着木,手拿着锯子汗如雨下。

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