道凉菜。
“这是什锦蔬菜沙拉和酸辣柠檬虾,虾有一点点微辣,”顾圆圆介绍道,“热菜马上就上,你们想喝什么,花茶,果汁还是玉米汁?”
徐管家要了玉米汁,杨宇风要了果汁,顾圆圆记下来转身去准备了,徐管家打量了一下桌上的两道凉菜,蔬菜沙拉装在玻璃的沙拉碗中,浅绿的生菜叶中点缀着红色的小番茄,让看着就能感觉到那种清爽的感觉,她先尝了一
蔬菜沙拉。
蔬菜爽脆多汁,味道清甜,徐管家在里面尝到了新鲜生菜,芝麻菜,小番茄和牛油果,沙拉的酱汁大约是顾圆圆自己调的,咸中带着甜味和芝麻的香味,但又完全不会影响蔬菜的清甜,吃起来
感清爽,是一道完美的餐前沙拉。
顾圆圆端着饮料过来,徐管家问道:“你这沙拉里,除了蔬菜好像还有别的?”
顾圆圆将玉米汁放在她面前:“嗯,我放了烤脆的面包丁和煎过的培根脆,只有一点点,但是吃起来会有惊喜。”
确实惊喜,徐管家这才知道,原来刚刚中突然
发的那种浓烈香味来自于培根脆,难怪她觉得有点熟悉却又尝不出是什么。
但她并没有说什么,沉默着又夹了一只柠檬虾。
新鲜的虾紧实弹牙,
质鲜甜,已经在调味料的浸泡中
味了,吃起来有虾
的甜味,还有柠檬的清香,酸甜可
,带着一点点刺激食欲的辣味和香料特的
感,十分开胃。
徐管家不由的伸出筷子,又夹了一只。
第一道热菜端上桌的时候,柠檬虾已经只剩柠檬和香料了,蔬菜什锦沙拉也见了底,顾圆圆放心下来,把手里的菜放到桌子上。
“药膳汤咖喱,”顾圆圆将一只色陶瓷炖锅直接放到桌上,“用的是
和我刚刚摘的那些蔬菜,冬天吃这个很暖和的。”
在室内就谈不上暖和不暖和了,不过闻起来确实很香,咖喱温和中带点刺激的味道,和徐管家以往吃过的那种咖喱的气味似乎不太一样。
顾圆圆拿过摆在旁边的小碗,帮他们分别盛了一碗,徐管家低看看摆在自己面前的那碗‘药膳汤咖喱’。
碗勺和那只炖锅似乎是一整套的,陶瓷碗的边缘镶着一圈边,里面放了几块
和切块的土豆,浸泡在看起来就很浓稠的咖喱汤汁里,上面则放着似乎是炸过的蔬菜,有南瓜片,茄子片,胡萝卜片和藕片。
徐管家对蔬菜更有兴趣,先夹了一片薄薄的藕片咬了一。
很意外,本以为是脆脆的,咬下去才发现竟然是软糯的感,外面一层是被炸过的脆皮,里面是
感酥软的藕片,吸饱了咖喱汤汁的味道,吃起来滋味十足。
这咖喱吃起来比她以往吃过的都更符合她的味,没有那种过于甜腻浓厚的感觉,香甜之余更加清爽,里面的
极为软
,用筷子一夹,
就从骨
上掉下来了,
沾满了咖喱汤汁,微辣中带着咖喱特有的香气,叫
鼻尖微微冒汗。
面前的一小碗咖喱很快就被吃完了,徐管家看着对面已经在吃第二碗的杨宇风,想要给自己也再来点,又有些不好意思。
正想着,顾圆圆端着第二道菜来了。
“芝士黄金虾球,小心烫哦。”顾圆圆将汤咖喱往旁边挪了挪,放上新的菜,徐管家看到汤咖喱被放到了离自己更近的地方,心里一喜。
虾球圆圆的一个,整体是金黄色,上面露出来一小截红色的虾尾,正好可以捏在手里。
杨宇风捏起一个虾球,沾了点旁边的番茄酱咬了一。
虾球外面裹着的是土豆泥,最外面那层油炸后形成了一层脆壳,一咬下去,咔嚓一声,酥脆香甜,里面则是绵软的土豆泥,土豆泥内层是满满的芝士,
香浓郁,最里面则是一只完整的大虾,虾
是提前腌制过的,咸香可
,
质又不会
柴,吃起来有趣又美味。
汤是汤鲫鱼,汤汁
白浓郁,一点腥味都没有,这味道完全是靠着菌菇和鱼
天然的鲜味炖煮出来的,
柔和,温柔的顺着喉咙流淌
腹,
中只余下淡淡的香甜,不会像加
大量调味品和提鲜剂的食物那般霸道的残留在
中。
徐管家喝下一小碗白的鱼汤,眉
舒展:“这小姑娘的手艺,怕是比夏家主厨还要更胜一筹。”
杨宇风轻轻搅动碗中的鱼汤:“这还是她在食材不足的况下做出的东西。”
徐管家瞥了他一眼,带着笑:“行了,我也不是这么不通,不来考察一下,怎么知道她值不值得合作呢?”
后面两道是脆皮和蟹
豆腐,脆皮
外皮香脆,
滑多汁,沾上旁边酸甜微辣的酱汁或者是用各种香料一起磨成的调味
吃都十分美味。
蟹豆腐里用的是真蟹
和蟹黄,顾圆圆亲手剥出来的,舀一勺金黄色的蟹
豆腐到小碗里,滴上几滴蟹醋稍稍搅匀再吃,豆腐
感
滑,那几滴蟹醋更是点睛之笔,把蟹
的鲜甜完全激发出来,好吃的叫
舍不得放下勺子,连碗底的一点儿豆