钟叔笑道:“这提议好!”
小厨房管事儿也松了气。01bz.cc
事儿就这么决定了,江婷和秦玦两也算是升职了,并从钟叔那儿领到了账房发下来的五两银子奖赏。
两揣着银子走出营帐后,看着外面忙忙碌碌的火
军们,颇有点不真实的感觉。
谁能想到一个月前的江婷还在喂猪呢。
秦玦拎着钱袋子摇了摇,笑道:“要不要弄点好吃的,庆祝一下我们晋升了?”
虽然一个晋升成了放羊官,一个晋升成了专业做大饼的,但军饷每个月涨了四百文呢!
江婷不客气道:“成啊,我出力,你出钱,明就该去采买了,叫周东他们帮忙带点菜回来,买只肥
如何?”
秦玦:“再买条鱼吧,我要点菜了,点一个黄焖,再来一个糖醋鱼……”
待两个说笑着走远了,一个高大俊挺的男子才从营帐后面走出来。
他一身黑色窄袖锦衣,勾勒出劲瘦的腰身和长得没边的腿,发半散,只用一根发带挽起上面半束,冷峻的脸上半分表
也没,行走之间衣摆翻飞,背影从容。
他身后跟着几个亲兵,押着两个被死死堵住嘴的火
营的
。
照理来说这种抓细的活儿
不到他亲自出马。
但他今突然就想来看看,那个传说中厨艺很好、经常开小灶的江廷,和他昨
见到的那个实际上能淡然从惊马背上滚下、表面上却只会抱着马脖子装死的江廷有什么不同。
“黄焖,糖醋鱼……”
他摸摸下,喃喃自语着。
跟在他身后的亲兵们绝对不会想到,一副生勿近模样的指挥使大
内心里想的是:这两个菜好吃么?
下午的时候,江婷就正式上任了。
如今她和秦玦的事儿已经传遍大营里,大部分将士还是很感谢他俩的,若不是他们及时拦住了下药的,很多
现在已经被毒死了。
是以她的晋升并没有什么说三道四。
但江婷对于改良麦饭一事儿感觉有点棘手。
这麦是以小麦为原料不假,但想要得到面
就很难了。
军营里没有石磨,麦子是靠火军用舂钵舂碎的,麦
和麦麸(麦子皮)
杂,很剌喉咙,做出来的饼子是黄黄的,蒸出来则像窝窝
一样,还死硬死硬的,冷了丢出去能砸死
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是以江婷有几个打算。
第一便是把麦和麦麸分离,改进麦
做成饼的
感,麦麸则可以做成粥。
第二便是想办法弄来石磨,可以提升磨面速度,也可以得到更细的麦。
第三就是发面,使得做出来的饼更松软不噎。
“真是,每一步都不简单呢……”江婷扶着额有点忧愁地站在一堆舂钵前。
火军们已经开始舂小麦了,周围一片呯呯嘣嘣的声音。
江婷也知道,这事儿急不得,所以她准备今晚教火军们第一步,也是很关键的一步——和面。
“你们都注意看我。”
江婷站在一堆火军中间,一手放进盆子里,一手端着水瓢。
“看我的手,不是看我的脸!”
火军们连忙垂下目光。
“不要一次把水都倒进去了,一边慢慢倒,一边搅拌,慢慢加,一定要搅拌到没有。”
之前麦饭要么是水不够,要么是没有完全搅拌均匀,使得熟了的饼子中间还有在,而水不够的话,也是造成饼子噎
的重要原因。
只见江婷开始和面,纤长的双手灵活地按揉,翻转,拍打,时不时加一点点水进去。
火军们目不转睛地看着。
而原本七八糟的麦
们,也逐渐开始变得不一样起来。
【??作者有话说】
男主:所以终于到我上桌吃饭了吗?
第20章 合格的大饼
◎怎么只教他们包饺子做馅饼呢?◎
“往里我见你们做麦饭,都是将麦
加水搅和了一下就下锅了,所以做出来的饼子很硬,因为面没发起来。”
江婷将面揉成团后,放到温暖的地方让它自然发酵,虽然发酵效果不如酵母和老面,但也能蓬松不少。
“以后要早点和面,放温热地方至少醒发两个时辰。记住没?”
“记住了!”
“好,现在你们都上手揉面试试看。”
在江婷的指导下,一群大老爷们用对待绣花一样的态度开始了揉面,小心翼翼地生怕弄错了一步。
江婷巡视着,有做得好的就夸奖两句,做得不好的就耐心纠正,也不知怎么的,好像找到了前世在训练营里