东西，没什么把握，先试试，万一失手了呢。”
谢宁哼了一声，“你还会失手？不可能！在我心里你就是最厉害的。”
江婷哭笑不得，“我又不是万能的。”
她先把锅里已经炸得脱水焦
的
捞出来沥油，又跑回营帐去把自己从边城带回来的调料找来，再去小厨房仓库里找了几块大肥。
麻辣她已经做了好多次了，非常熟练，麻利地在锅里炒香调料，再把倒进去充分翻炒，让每一根裹上各种调料，盛出来摆在盆子里，等冷却后再打包。
接下来就是做火锅底料。
按照前世很有限的经验，她先把肥给切成小块，倒进锅里开始熬猪油。
火锅底料最好是用牛油，但如今这个朝代，牛比
命还值钱，私下杀牛吃牛是要蹲大狱的，便只有用猪油代替。
在熬猪油的间隙，江婷把一包辣椒放另一个锅里水煮一会儿，捞起来放舂钵里捣碎。
这捣辣椒不是个轻松活儿，她找了张布巾把脸
鼻给包起来，只露出一双眼睛，还得小心侧着脸，免得溅起来的辣椒汁进眼睛。
手上也戴上用贺云琛送的皮毛做的鹿皮手套，这才放心开。
等把一盆辣椒捣得差不多后，猪油也炼制好了，她把油渣捞出来，将准备好的大蒜大葱老姜、香叶八角桂皮茴香等东西倒进油锅炸。
很快，在滋滋滋的
油声中，一
浓香飘
出来，谢宁和周东忍不住频频看过来。
谢宁评价道:“江廷这次做的东西绝对味儿特别好，根据我的经验，她做吃食用的时间越久，吃食越美味。”
周东道:“很有道理，之前她给我做饭，一刻钟就弄好了，比如上次那个番茄炒蛋，还骗我说是经典名菜……反正敷衍我，哼，这次就不一样，到底是捎回给家里吃的，旁不能比。”
两个男酸溜溜的在浓香中继续灌着香肠。
待香料差不多炸了，捞出来，把捣碎的辣椒倒进去炒，炒得锅里咕噜咕噜直冒辣味。
“阿秋！阿秋！啊——秋——！”
几个直打
嚏，谢宁狂奔而出，“受不了了受不了了，太呛了！”
他找了块布把自己鼻子蒙起来才好点。
江婷指了指自己脸上早在舂辣椒时就没取下来过的布，眯眼一笑，“幸好我早有准备。”
待整个锅里越变越红，红油充分被炒出来后，加一点辣椒酱和白酒进去，再来点大酱，放几把花椒，加盐
，酱油，白砂糖，继续熬煮。
熬到所有的东西都被煮出了味，锅里呈现有点黏糊的状态时，倒进几个大瓷碗冷却。
只待油冷下来凝结成冻，火锅底料便成功了。
谢宁两的香肠也灌完了，他们把香肠表面用竹签给扎一些孔出气，用绳子给捆成一截一截的，再装到盆子里，准备明天上午拿来厨房里用烟火熏一熏。
由于周东是一个住，营帐够大，他便让江婷把东西都搬自己营帐去放着，三个来回两趟，把一大盆麻辣，两盆香肠，几大碗火锅底料送了过去。
每一样都放在柜子里，免得被耗子偷吃了。
周东伸展着胳膊，“不知道今晚我怎么睡得着啊，太香了。”
谢宁嘿嘿一笑，“东哥，你不睡更好，守着别让耗子爬进去了。”
周东踢了他一脚，“去你的，我明儿还得去采买，把小厨房的补上，唉我真是苦命啊，你俩快滚出去，关门了。”
江婷和谢宁被撵了出来，回到厨房把锅碗瓢盆洗了，烧了一大锅热水，两洗完澡回到营帐时已经是
夜。
何敬躺在床上，秦玦坐在灯下看着什么。
谢宁一边擦
发一边瞄了一眼，用他有限的文化水平认出了一个“猪”字。
“秦玦，你在看什么？”
秦玦闻言抬，笑道:“你们回来了啊。”
他扬了扬书，“养猪的农书，小七让我看了说给他听。”
江婷道:“今晚产崽的母羊怎么样了？”
秦玦回道:“挺好，没出什么事。”
江婷笑了笑，“把你派去放羊倒是找对了，你最近和小七在研究什么，准备发展养猪大业了吗？”
秦玦闻言看了她一眼，站起身，接过谢宁的帕子帮他擦发，温和道:“若能那样就好了，将士们也能吃上猪了。”
谢宁甩了甩，“秦玦，你用点劲儿，最好给我捏捏。”
秦玦笑着拍他一掌，“你还使唤上了。”
何敬有些疑惑道:“冬至我们真能吃上羊了？这大赦天下也来得太突然了。”
江婷道:“指挥使亲兵说的应该错不了，对了，大赦天下，之前那个郑同知不会也被赦免了吧？”
此言一出，几个都愣了，何敬点点，“还真有可能