别说，这个
有点老了，毛顽固的很，还真是不怎么好夹出来。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」大的夹完了，还有那种特别细特别长的毛。这种毛一个不注意就忽视了，而且更不好拔。
谢兰兰搬着个椅子坐在院子里，拔的一身是汗。
等她终于处理的差不多了，宁明娇也想出来怎么吃了。
“妈，把胸
剔下来做丝粥吃呗。其他的就还是红烧吧，我不是很想喝汤。”
谢兰兰想了想，觉得也行。不过这个是去年的老母了，现在就有点老。不容易烧烂，还容易柴。
既然难处理，那现在就要开始了。
既然要把胸剔下来，那这个就不用切成块了，不然一小块一小块的，胸不好弄。
胸是黏在肋骨上的，一整块的，弄下来其实也好弄。就是这个皮和黏在一块，不好分开。做丝粥的话，就不能放皮。皮可不想猪皮一样，是硬的，可以从中间划开。
不过虽然难搞，谢兰兰也还是有办法的。先把洗一遍，就直接冷水下锅，在锅里把水煮开。这样一来是去除血沫，二来也是让皮和分离的关键。
水开了以后，立马把捞起来，放进冷水里泡个两三分钟。这样一来，皮只要轻轻一撕就下来了。
而在冷水里泡了几分钟的也冷的差不多了，这样再切也不容易碎。
把剔下来的胸切成了丝以后，用山芋
捏一下，里面再加一个蛋和一些酱油盐之类的调料。这样做出来的，才会不柴反而吃起来滑
，有味道。然后在锅里加了点水，把已经没有的肋骨放进去，熬汤。
熬汤的时候，先洗点米，等待会儿烫熬好了就可以放进去了。趁着这个空挡，谢兰兰开始处理剩下来的。
脖子宁母都没给，给的是胗和肠等一些内脏。这些宁母虽然大致处理过了，但是谢兰兰还是要再洗一遍。这些可都是装屎的，不仔细清理谢兰兰可不敢吃。
不过处理着处理着，谢兰兰突然就不想把这个红烧了。实在是这大夏天的，烧总觉得太油腻了，想吃点爽
的。
想了想，谢兰兰有了一个想法。只不过不知道能不能成功，毕竟她也是第一次这样做。但是想做就做，谢兰兰做了几十年的饭了，对自己还是有自信的。虽然不一定能做出预期的效果，可是绝对不会吃不进嘴。
把半熟的剁成小块，然后也通通一起丢进正在熬汤的锅里一起煮。不过这些已经半熟了，谢兰兰也就没有煮太久。水再次滚的时候，谢兰兰戳了一下，确定已经彻底熟了以后就捞了上来。
但是还没有很烂，包括皮，咬起来都还很有嚼劲。但是谢兰兰尝了一下，觉得这个程度也差不多。她要做的，太烂了反而不好吃。
放进盆里晾凉，这一次谢兰兰就没有过冷水了。这次再过冷水，上的味道就会被水洗掉了。
拿出一个碗，谢兰兰开始调汁。醋，酱油，盐，辣椒，
辣椒，花椒，黄瓜，香菜，搅拌搅拌，料汁就调好了。谢兰兰也没有再加什么辣椒胡椒之类的，怕剥了本身的味道。
这，汤谢兰兰看了看，觉得还不太行。这还是老了点，汤还得再熬一会。
还没凉，汤也没熬好。谢兰兰一时之间只能等。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』不过等的时候也不是什么都不能做的。谢兰兰把灶台上收拾了一下。像是滴得水，掉的辣椒籽之类的，全部擦净。
第20章
等把灶台上擦净，抹布也洗了一下，已经冷的差不多了。摸着不是很烫就行了，不比冷到一点不热的程度。谢兰兰把调好的料汁浇了上去，顿时，白花花的沾染上了酱汁，颜色变得诱
很多。
谢兰兰看了看，又从锅里舀了一点点汤，淋在了上。汤一进碗，酱汁遇热，香味一下子迸发出来。谢兰兰只觉得鼻子里一
香味，带着点微微的酸。
明明只是闻一闻，水就压抑不住的分泌起来。迫不及待的，谢兰兰尝了一。因为死板的胸已经被她切出去了，剩下来的都是“活”。所以即使是水煮的，吃起来也不柴。
皮因为没煮的太久，咬下去的时候有点脆，又很有弹
。随着你牙齿的闭合被压下去，可是在你松的一瞬间，又弹了回来。
煮的时候，就放了一点点盐。本来应该是十分寡淡无味的感，却因为这料汁变得丰富起来。有点微辣，有点微酸，又有些本身的鲜美。谢兰兰只觉得这是自己吃过的最好吃的一次了。
这样的味道让谢兰兰一下子被征服了，她也没想到，自己随便想的一个主意，竟然能够有这么惊艳的效果。
尝了一之后，谢兰兰赶紧把宁明娇叫了过