落坐，锅中火热气息扑鼻而来，哪儿会怕辣啊，香都来不及。
做好一切准备，叶遥招呼云露坐下，激动道：“可以开始吃了！”
云露端着碗筷茫然地坐下来，看着旁边各不相同的九盘菜，问道：“八公主，这火锅……该怎么吃啊？”
“当然是这样！”
这是一双略长一些的竹筷，叶遥在菜桌上犹豫了下，选择了其中一盘颜色乌灰，上面有许多短毛刺的细长肚丝。
第一
火锅，当然得吃最为脆
新鲜的毛肚了！
叶遥手一抬，将半盘细长肚丝倒
沸腾的锅中，用汤勺搅了搅，眼底颇有些遗憾。
这并非她最
的毛肚，禁宫里连牛
都难得见到，更别说牛肚子里的毛肚了，这盘细长肚丝其实是羊肚。
看颜色模样倒是和毛肚差不多，被叶遥拿来顶替，这羊肚也并非新鲜的，而是提前煮熟只需涮上一分钟味便可。
连胜于无嘛。
不过，这等遗憾第一羊肚丝肚就
然无存了。
这羊肚子涮火锅……竟然也如此好吃！
待羊肚丝浮上来，叶遥招呼云露一声，便率先夹起一筷羊肚丝，就像一筷子香的面条一样，往油碟里一涮，裹上蒜蓉和香油后像吃面般大大地吃一肚子。
羊肚丝，叶遥就眼前一亮。
这味道……麻辣鲜爽，质不如毛肚脆却十分肥厚弹牙，这般厚实的肚丝里还藏满了牛油锅底的爽辣，一下去只剩满足。
这是鲜脆的毛肚没有的感，着实叫
太惊喜了！
叶遥吃得腮帮鼓鼓，连忙又捞出一筷子肚丝裹上蘸料，她最的火锅，仍旧这般好吃！
云露见叶遥吃得满意，也迫不及待夹上一根肚子，不甚熟练地往油碟里裹一圈，然后学着叶遥的样子，将羊肚丝一包进嘴里。
这是什么滋味？
最先涌上的是辣，是麻，然后是汤底中各种香料的香，还有香油和蒜蓉的香，但这香随着牙齿重重咀嚼，很快就被一
浓郁的香盖过。
云露不可置信看向旁边的盘子里，里面还有半盘子羊肚丝。
这是羊肚丝？
感厚实，绵软中还保有些许弹牙，香油的存在让肚丝更加细滑油润，肚丝的香中还夹杂了
汤的浓鲜，最最不可忽视的自然还是汤底的麻辣。
重重滋味层层递进，明明很多很纷杂的滋味，却又样样分明。
一肚丝下肚，云露才堪堪回过味来，舌中猛烈的麻辣反扑，瞬间让她面红耳赤，但是……
停是不可能停的！
她
吸一冷气，惊呼道：“八公主，这火锅果真是好吃极了！”
唇齿留香不过如此，舌却是麻辣刺激，就越是想快点吃下一筷。
叶遥正在往锅里放虾滑，新鲜虾泥做的虾滑已经被搓成一个李子大的圆球，她直接往锅里倒了半盘。
闻言，她笑道：“好吃吧，虾滑还要煮一会儿，你再尝尝这鱼片，很是鲜味。”
鱼用的是五斤大的青鱼，她们两个其实吃不了这么多，但大青鱼质肥厚且刺少，叶遥想了想还是用了。
晶莹剔透的鱼片连着一丝鱼皮，仅在鱼皮连接处有些淡淡的
色，很是好看。
鱼片熟的很快，夹起在锅中来回涮上几下，鱼片变色微微泛卷，立刻捞出放在碗碟中裹上香油，降温的同时牢牢锁住其中的鲜美。
白色的鱼片上挂了薄薄一层红油，这鱼片极薄，熟得快味也快。
叶遥吹了两下就趁热咬上一，眼前一亮道：“好吃，味道正好，云露你快尝尝。”
“好的八公主。”尝过鲜辣的羊肚丝后，云露现在看什么都馋得厉害。
鱼又又薄，她小心翼翼地涮上一块，也不怕烫地吃上一，第一感觉不是麻辣，而是……滑！
“这鱼片鲜得即化，而且真的好滑，一下就滑进去了！”
云露小声惊呼，她都还没尝出味道来。
赶紧再涮一片，这次她更加小心翼翼品尝其味，这鱼片不光滑，还非常鲜美，虽然只涮了短短几下，却十分味。
麻辣鲜香一样不落，正因为涮的时间极端，在如此厚重的锅底中，还保留着鱼本身的鲜美。
云露忽地想起，在备菜时她还想过，这么多菜都放在一锅煮，岂不是成一锅
炖了？
直到现在，她才真正理解到火锅的真谛：涮！
她有些后悔了，后悔晚膳吃得多，看着这么多的菜，一会儿吃不下可怎么办啊。
叶遥和云露一起涮了小半盘鱼片的功夫，锅里的虾滑也浮了起来，圆圆胖胖的一个个在红汤中沉沉浮浮。
高温烹煮后的虾滑变成橘红色，再染上一层红油，看着就很是好吃。
云露拿起勺子，替八公主捞