颜色却是各不相同,显然她对油温与炸
的时间把握得并不好。
整个中午下来,倒是也有个别学生被炸的香味吸引过来,不过买完尝过一
就忍不住在心里微微摇
。
“味道和份量还不如之前,价格竟然还卖那么贵,无语……”
冯钰玉听见这话想解释一句,然而嘀咕的学生已经离开,只能沮丧着垂下脑袋。
两点多,随着食堂里越来越少,冯钰玉微微叹
气后重新打起
,将手边的炸
打包好送给其他窗
的
。
“小冯你太客气了。”
“做什么事都有个适应期,别急,慢慢来。”
食堂里的跟她叔叔关系不错,加上谁家里还没有几个和她这么大的小姑娘,所以收下炸
还不忘宽慰她。
冯钰玉点记下他们的话,又拎着盒子去楼下送炸
。
她来食堂前就听叔叔说话,他们食堂跟别的食堂不同,现在亲身感受到,觉得这个氛围确实不错。
“你是老冯的侄对吧?太客气了。”王姨看到过来送炸
的小姑娘,笑着问她有没有吃午饭,要不要尝尝自家
面。
“谢谢阿姨,我吃过了。”
冯钰玉在自家窗吃炸
就已经吃饱,跟她道谢完便继续去隔壁窗
送东西。
一路送过来,就七号窗外还有几个学生,冯钰玉在旁边站了会,等学生们都打完饭离开才上前送上自家炸
。
林母看到和自己儿年纪相仿的小姑娘,得知她接手了自己叔叔的窗
,少不得关心几句。
冯钰玉来之前就听说过林楚迟的事迹,见她看起来并不比自己大,心里生起佩服。
“七七,你可以点评一下我做的炸吗?”
既然她提出来,林楚迟便当着她的面打开装炸的纸盒。
纸盒中铺着油纸,油纸上现在已经是一层油,光看就知道她炸完沥油不够充分。而从炸
外表看,炸的火候明显也不到位,至于味道……
她用筷子夹起一块送中,表皮倒是有几分脆,但吃起来过于油腻,而且裹得
也有些厚。
“很新鲜。”林楚迟尝完只找到一个能夸奖的点,那就是食材新鲜。
但因为她腌得不够到位,加上炸的火候有些过,反而掩盖
本身的新鲜度。
冯钰玉听到这话眼睛微微亮起来:“我用的是现杀的活,七七你真厉害,竟然一吃就吃出来了!”
她卖的炸比她叔叔之前经营时要贵,原因就出在食材上。
“你用的裹没问题,但不要裹那么厚,另外炸的时候注意油温和火候……”
现杀的活被做成这样,林楚迟都有些可惜这么好的食材,见她诚心求教,便点出炸
不足的地方。
炸的裹
和腌料配方都是冯钰玉专门花大价钱买的,甚至她来学校前还跟
学过炸
,但有
在旁边指导时还好,一到她自己上手,就总是做不好。
冯钰玉感觉她比之前教自己做炸的
还要专业,不由生起拜师的想法。
“七七你能教我做炸吗?我可以
学费!”
林楚迟见她提起炸时眼睛里闪着光,看出她对炸
的热
。
左右现在也不忙,见她一脸期待地望着自己,林楚迟点答应。
中午的营业真的有点打击到冯钰玉,尤其是听见有学生小声嘀咕说她卖的炸又贵又难吃时。
见她答应教自己,冯钰玉像是看到救星一样直接冲到厨房门,等她一出来就抱上她胳膊。
“谢谢七七,你可真好!我之前就听叔叔说过你,他说你厨艺可好了……”
冯钰玉长着一张讨喜欢的娃娃脸,
格看起来也挺开朗,就是嘴有点碎,发现林楚迟
好容易亲近后嘴
就没停过。
早在她来七号窗时就有学生注意到,所以这会听说林楚迟要教她做炸
,立刻有闲着没事
的学生跟上她们。
好吧,其实学生们跟着上楼也不存粹是因为闲,主要还是想着说不定能吃到她做的炸。
林楚迟跟着冯钰玉来到九号窗,直接去看厨房里准备的食材。
“块是你自己切的?”
“不是,我不会切,是让直接切好送过来的。”
“可以的话,让切
时尽量每块上面留些
皮,这样炸出来会更香。”
冯钰玉点记下来,就听她又道:“腌料配方还行,但比例不是很好,是你自己调的吗?”
见她只是凑近闻一闻就知道腌料配方,冯钰玉眼睛微微睁圆:“你好厉害,不过不是我自己调的,是直接买的成品。”
林楚迟问完价格后就觉得她被坑了,毕竟这种常见腌料又不算什么秘方,根本不值这个价钱,尤其腌料配比还不是最好的。
她在厨房里扫过一圈,用手边就有的调料将盆里腌制的