三更大肥章！泡椒猪皮特特下饭，尤其是夏天吃，太开胃了，昨天我炫了一大碗泡椒猪皮，吃得嘴上火了哈哈哈哈，黄金鱼鳞猪皮也巨巨巨好吃，啊啊啊啊啊好饿，我去吃夜宵惹，快！快拿多多的评论和收藏砸我！
我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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第20章
◎四喜烤麸◎
院门被敲响, 袁如珠朝着篱笆外望去。稀疏的竹篱笆之间，穿着红衣的
孩背着背篓，站得挺直。
袁如珠大步走近, 打开门，“红玲？”
清河村海拔低, 并不是高原，邱红玲两颊却有高原红, 大抵是农活做多了，被阳光浸出来的。她含笑道：“老板，我家的杨梅熟了, 给你送了些来尝尝。”
她把背篓放下来，背篓里装满了泛着水光的杨梅。
看着满满的一背篓杨梅, 袁如珠愣了愣, “这么多, 你把所有杨梅都背过来了吗？”
“没有, 家里有好几树杨梅呢, 老板，我家杨梅可甜了，全部都洗过的, 你尝尝。”
袁如珠拿起一颗杨梅, 红灯笼一样的杨梅鲜艳欲滴，似乎饱含了甜美的汁水，就等着牙齿去咬碎它, 去吸食它的甜汁。
她轻尝一
，脆脆的杨梅
开, 凉沁沁的酸瞬间抵达味蕾, 随后酸味逐渐退去, 甜味渐渐涌上来。
酸甜
替，水
汁浓，袁如珠弯弯眼睛，“好吃。”
邱红玲颊边漾开笑意。
“不过，我吃几颗尝尝就行了，你把剩下的都背回去，太多了。”袁如珠说。
邱红玲摇
，“不多，你都拿去吃吧……我背都背来了。”
袁如珠拒绝了好几番，最后只得妥协，“那谢谢了。”
将背篓里的杨梅倒出来后，邱红玲背着空背篓家去。
正在堂屋里刷抖音的李长贵见袁如珠背了一背篓杨梅进屋，他问：“哪儿来的这么多杨梅？”
“刚刚红玲送来的。”
“送了这么多来。”李长贵看向背篓里满满当当的杨梅。
吴桂芳拿起两颗杨梅，尝了尝，“挺甜的。”她晓得，红玲那娃送这么多杨梅过来，是为了感谢珠珠给她的工作机会。
那孩子是个懂得感恩的。之前饭馆招工的时候，其实并不着急招洗碗工，只是着急招帮厨，但珠珠见邱红玲可怜，所以才额外将她招进去当洗碗工。
“哇！杨梅！”小夏小秋围过来，拿起杨梅就丢进嘴里，“好甜！”
袁如珠拿起一颗紫红的杨梅观察。这几
都是响晴天，阳光灿烂热烈，杨梅吸收了阳光，而被阳光照
过的杨梅最为甜美，尤其是夏至前后的阳光。明天就是夏至了，夏至杨梅最为甘甜可。
不仅可，还很有养生效用。《本
纲目》中记载：“杨梅生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气，若以杨梅泡酒，可解除暑热。”
袁如珠打量着新的杨梅，“取一些泡酒吧。”
袁如珠说做就做，立刻行动。她清洗几遍杨梅，加白糖装
瓷罐中捣烂，稍留空隙盖上盖子，然后等它自然发酵上十天。
等差不多十天过去，就可以用纱布绞汁，绞出来的汁便是杨梅露酒，绞出来的杨梅露酒在锅内煮沸，煮沸之后倒瓶里密封保存，保存的越久，酒味越甘醇。
想着差不多十几天过后就能喝的杨梅酒，袁如珠微微舔唇，脑海里闪过琥珀色的杨梅酒。琥珀色的杨梅酒，每一都有杨梅的馥郁果香，一下去直叫
心皆醉。
她咽咽嗓子，已经迫不及待想要喝到杨梅酒了。
转是夏至，夏至黄花满地收，夏至时，正值黄花丰收采摘期。清河村里连片黄花盛放，若一片金色海洋。
清早起来，袁如珠走到竹架子旁，竹架子上放着筲箕，筲箕里铺着黄花。黄花已然晒
。她捻了几下黄花，把黄花带进灶屋。
吴桂芳扫着地，问道：“做啥吃？”
“昨天不是去镇上买了面筋吗，今天我们用黄花和面筋做四喜烤麸。”
夏至这天，就是要吃黄花，黄花做法很多，袁如珠最
黄花做成的四喜烤麸。
四喜烤麸，上海传统冷菜，由黄花，木耳，花生和烤麸烧成。烤麸，经发酵蒸熟制成的海绵状面筋，吃起来美味，因为蛋白质含量高，也很补。
袁如珠在古代时，第一次吃到四喜烤麸，一吃便喜欢上了这道汁香浓郁、滋润