吴全胜边嚼着菜边回复评论,红光满面地噼里啪啦打字。
这么好吃的饭馆,不安利出去怎么能行!
光西斜,及至暮色四合,而后夜色降临,时间一到,饭馆打烊。饭馆打烊,袁如珠回家之后,她把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里,用清水清洗
净后,倒
清水侵泡。
翌,袁如珠检查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把猪里脊和五花
切成微微大的块儿,放进碗里。将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进
里。接着又加
适量盐、白糖、胡椒
、生抽等调料,用手抓扮均匀,腌制一个半小时。腌制
馅儿的时候,她把洗
净的咸蛋黄用酒洗了洗,去掉腥味。
一个半小时过去,馅差不多腌制好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下,又泡进清水里。
吴桂芳和李长贵捧着粽叶进来,和袁如珠一起包粽子。
袁如珠将粽叶折成漏斗的形状,往里面放一层糯米豆子,放一块腌制好的,一个蛋黄,再在
和蛋黄上铺一层米。馅料加好之后,把粽子包起来,包成利落的三角形,用红棉线缠起来。
包好咸蛋黄粽,又包了腊
粽,叉烧粽,腊肠粽,豆沙粽,桂花棕,莲子粽……咸的甜的,都包了,她还包了一些水晶冰粽。
后天就是端午,端午饭馆不营业,所以这两天,饭馆提前卖粽子。
小夏凑到灶台边,拿起一个杨梅水晶冰粽,一塞进嘴里。
水晶冰粽的冰皮透明晶莹地盈着光,吃进去时甜丝丝软糯糯的。杨梅的清甜酸味丝丝缕缕地在腔里萦绕,清清凉凉,宛若站在炎热的太阳底下突然被泼了一盆冰水,十分凉爽惬意!
“好吃好吃!”小夏又拿起一个水晶冰粽。