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乡间小饭馆[美食]

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乡间小饭馆[美食] 第30节
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吴全胜边嚼着菜边回复评论,红光满面地噼里啪啦打字。

这么好吃的饭馆,不安利出去怎么能行!

光西斜,及至暮色四合,而后夜色降临,时间一到,饭馆打烊。饭馆打烊,袁如珠回家之后,她把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里,用清水清洗净后,倒清水侵泡。

,袁如珠检查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把猪里脊和五花切成微微大的块儿,放进碗里。将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进里。接着又加适量盐、白糖、胡椒、生抽等调料,用手抓扮均匀,腌制一个半小时。腌制馅儿的时候,她把洗净的咸蛋黄用酒洗了洗,去掉腥味。

一个半小时过去,馅差不多腌制好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下,又泡进清水里。

吴桂芳和李长贵捧着粽叶进来,和袁如珠一起包粽子。

袁如珠将粽叶折成漏斗的形状,往里面放一层糯米豆子,放一块腌制好的,一个蛋黄,再在和蛋黄上铺一层米。馅料加好之后,把粽子包起来,包成利落的三角形,用红棉线缠起来。

包好咸蛋黄粽,又包了腊粽,叉烧粽,腊肠粽,豆沙粽,桂花棕,莲子粽……咸的甜的,都包了,她还包了一些水晶冰粽。

后天就是端午,端午饭馆不营业,所以这两天,饭馆提前卖粽子。

小夏凑到灶台边,拿起一个杨梅水晶冰粽,一塞进嘴里。

水晶冰粽的冰皮透明晶莹地盈着光,吃进去时甜丝丝软糯糯的。杨梅的清甜酸味丝丝缕缕地在腔里萦绕,清清凉凉,宛若站在炎热的太阳底下突然被泼了一盆冰水,十分凉爽惬意!

“好吃好吃!”小夏又拿起一个水晶冰粽。

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