听到这话, 小夏瞳仁一亮, “真哒?”
“真的。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com”
小夏咧嘴, 眼睛弯成一双月牙, “我要吃巧克力雪糕!”
这天晚上,袁如珠把买来的细砂糖,无糖可可和煮好的咖啡
倒进锅里, 然后用打蛋器搅拌, 接着开中火加热搅拌均匀的面糊。
因为面糊比较粘稠,所以在加热面糊的时候她不停地用搅拌器抽底搅拌面糊。
面糊煮好,全部倒进黑巧克力中, 盖上锅盖焖了一两分钟,她揭开锅盖, 用刮刀朝着一个方向不停地搅拌, 直至里面糊里的巧克力全部溶解, 巧克力糊糊变得光泽泛亮起来。
取出软化的油
酪,袁如珠用刮刀将
油
酪碾压均匀,继而把巧克力糊糊倒进去,搅拌均匀好后放到一旁备用。
牛,水饴,淡
油,玉米淀
下锅加热,煮到粘稠的状态之后,
离锅,搅拌进巧克力糊糊里。
白色的完全融进黑色的巧克力糊糊里,巧克力糊变得更加光滑。
为了使成品感更加细腻丝滑,袁如珠把加了
的巧克力糊糊过筛了一遍。
接着她用冰水给巧克力糊糊降温,降温的同时用打蛋器不停地搅拌,使巧克力糊糊里充更多的空气。
空气充的越多,做出来的雪糕吃起来会更蓬松。
雪糕体制作完毕,她把降了温的雪糕
体注
雪糕模具里,密封过后放进冰箱冷冻。
小夏眨着大眼睛,“明天就可以吃了吗?”
“对,冻一晚上,明天早上就可以吃了。”
第二天小夏起得很早,一起床就去打开冰箱。
“姐姐!雪糕冻好啦,可以吃了吗?”
正在洗漱的袁如珠吐掉嘴里的牙膏泡沫,“可以吃了,但你先别吃,吃了早餐再吃雪糕。”
雪糕太凉,不吃早饭就吃雪糕的话,容易引起肠胃不适。
小夏乖乖地喔了一声,离开冰箱。
吃过早饭,小夏目光亮晶晶,“可以吃雪糕了吧?”
袁如珠见他急不可待的模样,忍俊不禁,随后去冰箱里拿雪糕。
经过一晚上的冷冻,丝绒牛巧克力雪糕已然定型,袁如珠将其取出脱模。
雪糕呈棕黑的巧克力色,丝丝缕缕的凉气从雪糕里溢出来,凉气里透着引不禁分泌
水的香甜。
小夏拿起一个雪糕,急吼吼咬下一。
丝绒牛巧克力雪糕
丝滑细腻,蓬松轻盈,浓郁的巧克力在嘴里化开时,香香甜甜,冰冰凉凉,给予味觉一种爽
治愈的幸福感。更多小说 LTXSFB.cOm
小夏嗷嗷叫,“好好吃!比以前吃的所有雪糕都要好吃!”
小秋舔着嘴角化开的巧克力,圆圆的小脑袋跟着附和点,“嗯嗯!”
袁如珠莞尔,也拿起一支雪糕。感受着香滑的巧克力在舌尖化开的美妙滋味,她说:“下次可以试试做脆皮巧克力雪糕,也一样好吃。”
小夏小秋齐齐点,“嗯!”
小夏吃着雪糕,开开心心地去往学校。袁如珠和吴桂芳他们收拾了一会儿,也去了饭馆。
中午,小夏在饭馆吃了午饭后回家休息,午睡醒来,稍微洗漱一番,他去冰箱里拿雪糕。
炎热的阳光将地面晒得软塌塌的,似乎下一秒就会化开一样,小夏踩着软塌塌的地面快步前行。
“小虎!”发现前方背着书包的小虎,他招招手。小虎立刻跑过来,“小夏哥哥。”
小虎手里也拿着一只雪糕,是五毛钱的小布丁。以前小夏从来没见过小虎吃雪糕,但现在和以前不一样了,现在李爷爷在饭馆外面摆摊买东西,生意不错,小虎吃得起雪糕了。
小夏把自己的雪糕喂到小虎嘴边,“快尝尝我姐姐做的雪糕,可好吃啦!”
小虎吃了一,明亮的眸子瞪大,声音里带着微微的
腔,“好吃。”说着他举起小布丁,“小夏哥哥,给你吃小布丁。”
小夏微微低,咬了一
小布丁。
和姐姐做的丝绒牛巧克力雪糕比起来,小布丁的
感差了很多。这种便宜雪糕味道很劣质,也就有点
油甜味,其它啥也没有。
小夏看了看虎虎脑的小虎,对小虎来说,这样劣质的雪糕已经很好吃了。
小夏说:“我想吃小布丁,我可以拿我的雪糕给你换吗?”
小虎愣了一下,“可是小天哥哥,你的雪糕比我的雪糕好……”
“没有啊,都一样好吃,我在家里吃了好几支这种雪糕,吃腻了,想吃小布丁,你跟我换换好吗?”
小虎直接把小布丁递给小夏,“不用换的,给你。”
小夏接过小布丁,不由分说地把自己的丝绒牛巧克力雪糕塞到小虎手里,“呐,快吃