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乡间小饭馆[美食]

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乡间小饭馆[美食] 第84节
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丸子,瞳仁亮晶晶,“好香呀!”

袁如珠唇角噙笑,“你俩趁热吃吧,冷了就不好吃了。”

“嗯嗯!”

圆圆黄黄的小米芋丸子色泽鲜亮,圆鼓鼓的,似乎包含了汁水,似乎轻轻一戳,它就会如海绵一样塌软下去,软下去时,里面香浓的馅汁会流出来。

俩小孩迫不及待夹起小米芋丸子,轻轻咬一,耙软弹糯的小米糯糯地裂开,仿佛有小米穗子带着秋的甘清在齿间拂扫而过,一瞬之间,这甘清之味便透了骨。

下一秒,香糯的小米所裹杂着的馅滑溜溜地遛进了腔,腌制过的馅咸度适宜,又鲜又醇,咀嚼时鲜香的汁水四处流溢,仿佛要灌满腔。

馅之间,清而绵密的芋泥软乎乎地抵上舌尖,芋泥的味道是温和的,柔软的,有种轻盈绵密的清甜,一丝一缕的清香围绕着馅,使得馅吃起来不那么腻味,尤其爽

整个小米芋丸子感耙软又紧实,米粒弹糯,汁四溢,芋香连绵,一个肚,全身心都满足起来。

小夏小秋尝过小米芋丸子之后,开心地嗷呜嗷呜叫。尤其是小夏开心得不得了,他嚼着丸子,说:“姐姐,为什么之前你不给我做小米芋丸子,为什么只让我喝小米粥,小米芋丸子不也有小米吗?不也一样养胃吗?”

“小米芋丸子里虽然有小米,但有,调味料也多,你吃不了的,医生说你只能吃清淡点的流食。”

小夏明白了,他点点下,咧嘴,“反正我现在能吃了!姐姐,还有吗?不够吃!”

“就做了一盘,够你俩吃,别又贪吃,之前的教训记不住了吗?”

“哦哦。”小夏一脸乖巧,继续吃小米芋丸子。

饭馆大堂里,在吃夜宵的刘小英用胳膊肘戳坐在她旁边的王娇,“老板刚才做了小米芋丸子。”

闻言王娇眼睛如同通了电,霎时亮了,“真的?我刚才打菜的时候没看见啊?是还没做好吗?”

“不是给我们吃的,是给小夏小秋吃的。”

王娇的肩膀顿时耷拉下去,“呃……没我们的份哦,我以为都有的吃呢。”说着她用筷子戳碗里的烤麸,“我不想吃林叔他们做的饭了,我想吃老板做的。”

“谁不想呢,可是生意太红火,老板太累了,这么累,哪里有空给我们做员工餐,现在偶尔能吃到老板的手艺我已经很满足了。”

“还是以前好,以前生意还没现在这么红火,那时候天天都可以吃到老板做的好吃的。”王娇忆往昔,嗟叹息。

“你要是想吃老板的手艺,直接当店里的食客,点餐呗!”

“我可吃不起……”王娇略微犹疑,“大不了攒钱来搓一顿!哎,对了,今天的《寻味》你看了吧,镜把我拍得也太胖了,我承认我来这里工作后是比以前胖了十多斤,但也不至于像镜里看起来那么胖!镜里我看起来脸大脖子粗,像是有一百三十斤。我朋友看了节目后,还问我这个暑假是不是胡吃海喝没忌,居然胖了这么多,我说我没电视里看起来那么胖,他们还不信,气死我了。”

“可是本来上镜就显胖,你瞧那些明星,其实有些明星很瘦了,但上镜还是显胖,还是会被骂又胖又肥。”刘小英捏捏自己腰杆上的,自从来这里工作后,她也胖了不少。

没办法,老板手艺太好了,不吃胖是不可能的!她寻思着,其实只能偶尔吃到老板的手艺,在某种程度上也是一件好事,这样她就不会越吃越胖了。

但如果要在减肥和老板做的美食之间做选择,她定会毫不犹豫地选择老板做的美食。减肥哪里有美食香!

早晨,小夏小秋早早起床,因为今天早上有小米芋丸子吃。

蒸笼里,小米的清香、芋的甜香和的鲜香缠缠绵绵,一热气扑到空气里,一香气扑到空气里。小夏小秋守着蒸笼,默默数时间。

时间一到,小夏跳起来,“蒸好啦!可以吃了!”

袁如珠走过来,凑近闻蒸笼,从香味辨别出小米芋丸子还未蒸到感最佳的程度,她说:“还要再蒸几分钟。”

“可是不是已经到了时间吗?”

“烹饪时间不是死的,要视况而定。”

所以有时候做菜即便是按着规定好的时间烹饪,做出来的成品也可能不尽如意。

三分钟过去,袁如珠鼻翼微动,立刻关火,“蒸好了。”

掀开蒸笼盖子,腾腾香气氤氲,小夏小秋恨不得直接伸手抓了吃。

另一边,吴桂芳的饼子也煎好了,“小夏,快拿碗筷准备吃早饭。”

听闻早饭早饭做好了,在院子里摆弄扫地机器的李长贵把扫地机器放到一边,快速进灶屋端菜。

早饭是小米芋丸子、甜玉米糊糊糊、蛋烙饼和拍黄瓜。吃饭前,每都喝了一杯牛,随后才开始动筷。

袁如珠夹

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