酒啊。”淑岚露出一个苦笑。
“宣琬才不是小孩子！”大公主不服气地跳下了床铺，把脚垫得高高的。“宣琬已经很高了！”
“好吧，好吧，那宣琬可以喝一点点。”淑岚想着，一会便将没发酵的葡萄汁给她喝点，应付她一下吧，小孩子的好心真是要命。
“好耶！宣琬也是大
，宣琬也可以喝酒！”大公主欢呼着蹦来蹦去。
“嘘——”淑岚做了个噤声的手势，“一会儿把嬷嬷吵醒了，把你抓回去睡午觉！”
大公主连忙点了点
，像做贼一样蹑手蹑脚地跟着淑岚去了小厨房。
出了平时洗净供给大公主和佟格格的份，剩余的葡萄都堆放在小厨房里，用篓子装着。淑岚发现，没洗的葡萄上有一层淡淡的白霜，不由心中一喜。这并不是浮尘，而是山葡萄特有的一层天然酵母菌。有了这种菌后，不需要加
酒曲也可以自然发酵。而且这种葡萄的高甜度和葡萄皮里的高丹宁，是天然的用来酿酒的优良材料。
她用烧酒把几个预备酿酒的小坛子淘洗了一边，权作酒
消毒，然后招呼着大公主把袖子挽起洗手。
大公主从小被管得束手束脚，动辄被嬷嬷训斥，哪有这种机会，这些山葡萄成了最好玩的天然玩具。她把手伸进消毒过的发酵坛中，使劲地用一双小手抓捏着葡萄粒。
不多时，那小号发酵坛便充满了被充分捏碎捏
的葡萄粒。紫红色的葡萄皮，葡萄籽和裂的绿色葡萄
混合在一起，颜色呈现一种浑浊的紫灰色。
淑岚按三比七的比例在上层铺了满满的冰糖块，她知道，尽管现在卖相不好，等到充分发酵，杂质沉淀后，这一滩现在颜色成谜的
体便会变成清澈的紫红色。
待做完这些，她把盖子盖了回去。
盖回去的时候，她发愁了，陶罐的密封
并不及现代的玻璃发酵坛，瓶
无法完全保持密闭。
她眼珠一转，想出了个主意。
大公主惊异地看着她开始毫不在意地自己面前挽起了袖子，裤脚，脱掉了鞋袜，然后拿起了一个小篓就往门外走去。
“你这是去
什么呀？当心叫嬷嬷瞧见。”这回
到大公主紧张了。
“去挖黄泥，做酒封啊。”淑岚对大公主露出一个笑容。
“挖泥！”大公主的眼睛瞪得更大了。
永和宫的后面有一个小小的池塘，近来因为夏
的曝晒而几乎涸了，浅水的地方，甚至可见塘底和水
了。
池塘边有些陡，淑岚索光着脚，露着白生生的半截小腿，大剌剌地跳下了池塘。
左右这小后院也没，佟格格和管事嬷嬷也都睡了，没管她们，淑岚索放肆了一点。大不了，就说是为了制酒封必要的程序嘛！
她一边给自己找着借，一边趟着水，用小铲子铲着池边的黄泥。
池底泥湿气太重，又有水生植物的臭味，不能用；而种花的泥又有杂菌，也不能用。池边的黄泥经过晒后湿度硬度刚刚好。
阳光照在浅浅的水面上，显得波光粼粼。水被晒得并不冰凉，湿软的塘泥在脚趾间，反而让觉得凉爽。
大公主一开始还只是一脸嫌弃地看着，把小手背在身后，生怕沾上一点点污浊。