过两天保证给她研制出更好吃、更新的吃食,佟格格才撅着嘴一步三回地回自己房间睡去了。
说是要做出“更好吃、更新”的吃食,其实淑岚心里也没底。本就是缓兵之计,让佟格格回去乖乖睡觉,说不定睡一觉就忘了。谁知道佟格格别的事上不拘小节,唯有对于食物十分记挂。
每一餐淑岚往餐桌上端菜的时候,都要承受她充满期待的目光的扫。
终于,在她冥思苦想后,终于想出了个好点子。
今年的夏天,缺了点什么。缺了什么?茶啊!夏天怎么能没有
茶呢!
在现代社会,茶可是所向披靡,无往不利。无论国内国外,无论是上班族还是学生,
疲惫的时候,谁能拒绝一杯
茶呢?
谁知,当她把自己这个灵光一现的点子说与章嬷嬷听,想问她讨茶叶的时候,章嬷嬷却笑了。
“你说你这么多天冥思苦想出来的新鲜吃食,就是茶?”章嬷嬷笑得笑纹都出来了。
“是啊?怎么了,有什么不妥吗?”淑岚一雾水。
“嗨呀,淑岚姑娘,茶算什么新鲜吃食啊!老祖宗们还在
原上的那会儿,就天天喝
茶啊。”章嬷嬷答道。“虽然如今
了关,宫中嫔妃都少了当年关外的习气,但
茶终究还是常喝的,算不得什么稀罕物啊。”
淑岚这才明白过来,章嬷嬷说的茶,是
原部族常喝的传统
茶。虽然与风靡世界的珍珠
茶都是同一个味道,
感却大相径庭。她在前一世曾品尝过一次,
感非常醇厚,以咸味居多。这样的
茶一般在正餐时配着粗犷的碳烤羊
吃,在
关多年后的紫禁城里,嫔妃们
常少走动,总嫌这种
茶使
燥热,夏
更是不会上桌了。
“嬷嬷,我做出来肯定和那些不一样,你就放心吧。”淑岚拉着章嬷嬷的手,“宫里可有红茶?”
原寻常的
茶是用熟成的普洱制成的茶泥煮出来的,普洱陈香醇厚,对于现代
茶来说却略显厚重了。而宫中平
里冲泡的又多是以绿茶居多,各宫嫔妃喝的不是兰花雪芽,便是明前湄潭。
“有倒是有……”章嬷嬷把后半句疑问吞了回去,她已经习惯了淑岚总是用些稀古怪的食材来制膳。
虽然宫中喝红茶的主子不多,但今年雨水不错,福建供上来了不少。
章嬷嬷拿了两个木制方罐给淑岚。淑岚分别闻了闻,一罐是黄枝香,一罐是蜜兰香。
淑岚择了香气更甜的蜜兰香,一打开罐子便是馥郁的蜂蜜清甜,又混着一缕若有若无的香。
传统茶是将
和茶水一起煮沸,而若是模仿丝袜
茶,反复用绢袋拉茶,便可让茶汤在最大程度上浓缩。
淑岚又用木薯混了蜂蜜和黑糖,搓了整整一瓮圆子出来,充作珍珠
茶中的珍珠。只待香浓的
茶出锅,便撒了几勺珍珠
内。
想着这时是夏天,淑岚便将这初级版珍珠丝袜茶用小瓷坛子装了,吊下井中镇了,到晚上才献宝似的给佟格格端了上去。
“这是什么?”佟格格充满期待地打开被井水镇得冰凉的小瓷盅,却发现里面平平无。一汪黄色中浮着几颗黑色的丸子。“这是……药丸吗?”
若不是瓷盅冰凉,她真以为淑岚错把药汤端上来了。
“格格,这是一位南方大厨来我家时留下的食谱,这黑色的丸子唤作珍珠,这道甜品叫做珍珠茶。”淑岚答道,“格格喝一
便知了。”
黑珍珠这个名字倒是雅致,只是这个天喝茶?怪腻的。
佟格格有些失望,这两她管着账目辛苦,本就心火旺盛,此时若喝了
茶就更加燥热上火了。但见淑岚这几
都在厨房里鼓捣,倒也不好拂她的面子,只好就着盅
喝了一
。
茶叶的清香与醇厚的香
融,再加上蜂蜜的香甜,佟格格顿时
一振。她又用勺子舀了几颗珍珠一
咬下,软糯的表皮下黑糖与蜂蜜的夹心瞬间在
中
浆。与现代的含有胶质的珍珠不同,这种包裹着浓浓黑糖夹心的古法珍珠
感软糯弹滑,唇齿留香。
佟格格嫌小盅碗太不畅快,脆捧起了小瓷坛喝了起来。
待到意犹未尽地放下小瓷坛时,暑气已被席卷一空,佟格格只觉得从未如此清明过,不由得暗自后悔:若是早催着淑岚给自己做这道什么珍珠
茶,前几
三伏天就不会那么难熬了。
“佟格格,如何?”淑岚见她喝得畅快,便安了一半的心。
茶的魅力,二十一世纪的外国
无法抵挡,康熙年间的
宫格格也无法抵挡!
“极好,确实新。”佟格格不吝夸奖,颇为畅快地放下了小瓷坛,又把留在坛底漏网之鱼的珍珠倒出来一一吃了,才想起这么好喝的东西,不送皇上一份似乎不太合适。“这珍珠茶,还有多的吗?”
她问这话是有些犹豫的,生怕淑岚说“只有这一小盅,没有多的了”。
还好,淑岚回答道:“茶我煮了一大