作者有话说：
第43章 榴莲千层
御膳房总管见淑岚的表
, 如同绝境之间见了救命稻
一般，差点又给淑岚跪下。
“您还是直说吧, 给咱们指一条明路, 回去我们师徒几
定然
烧香拜佛，求您平安。”那御膳房总管嘴
不光会品菜，捧起来也一套一套的, 淑岚听得直起
皮疙瘩。
“罢了罢了，可不用你拜我。”淑岚连忙摆手。
“那、那就，下次御膳房进了什么新吃食, 
才定然给您留一份！”御膳房总管也是上道得很。
见淑岚这次没有摇
，他便知有门, 连忙挽起袖子，殷勤道：“不劳动您动手, 您宫中的小厨房在哪？才这就去开火, 您只动嘴说说便是。”
话虽如此，他心里倒也是没谱：果子加热后, 大多会转甜为酸, 又容易失去了原先的
感, 变得软塌塌的……不知这德妃娘娘有什么好手段，能将感和味平衡好。
御膳房总管此时，也生了偷师的心思，想在淑岚这里学一手，便变得格外殷勤起来。
淑岚见他手脚麻利, 也不端着总管的架子，便也不跟他客气, 便扫了一眼那些他带的御厨徒弟们。
御膳房总管立刻对淑岚的眼心领会, 指着那几个看起来训练有素的御厨道：“才的徒弟们, 若是娘娘不嫌弃，便随便差遣就是了。”
“好。”淑岚点点，先指了两个，“你们两，去将那榴莲果
压碎，搅打成泥，越细腻越好，再将这果泥连同糖和牛
、蛋一同搅拌，再反复过筛。”
那两苦着脸，对视一眼，只好领命而去。
而其他见自己不是处理这最棘手的榴莲果，都明显脸上露出了松了一气的。
不打碎还好，这一打碎果，其中冲鼻的气息更是咕嘟嘟地翻涌起来，熏得两个御厨脸色极其古怪，又不敢在淑岚面前失礼，只能暗自压着自己的五官。
一开始几还十分怜悯地瞧着他们得了这么糟糕的差事，但不知是渐渐习惯了还是怎么了，只觉的冲鼻的味道散了，取而代之的是浓烈的甜香。
“你们两个，去将锅烧热，再隔水将黄油化了，再加到他们过筛好的榴莲牛
中去，再过筛几遍。”淑岚又指了指另外两。
那两听着是个轻松的活儿，也不敢怠慢，随着引路的青雀去小厨房烧水了。
“还有，待那榴莲牛蛋筛得毫无颗粒后，便可用平底锅煎饼皮了。”淑岚又说道。
她看着那两个被自己指了去调配果泥的，心中感慨：不愧是御厨，虽然一脸嫌弃的模样，手脚倒是十分利落的，不多时，便处理好了大半个榴莲的果泥。
“平底锅？”被分配了任务的两个御厨对视一眼，“娘娘宫中可有此物？”
御膳房中，多是焖、炖、炸、炒，用的多为
铁锅，听到淑岚说到平底锅，便有些懵。
淑岚大手一挥，雪雁立刻取了两淑岚从造办处定制的两平底锅，导热均匀，又趁手轻便，最适合摊煎饼、做饼皮，一一地
到了他们手中。
“牛蛋不可过多，否则便会出现下层已焦，上层蛋还是流动的况。”淑岚走过去，
脆在开了火的锅子上演示给他们看。
那黄色的榴莲牛蛋一接触到滚烫的平底锅底，淑岚便将手腕打了个圆周，让那蛋漂亮地在锅底挂了一层。
紧接着，不过片刻之间，淑岚便将平底锅离火，以免火候太过。
待到锅子的余温让上层蛋完全凝固，她便用锅铲一铲，一张完美正圆的饼皮就落
了盘中。
那两个御厨便也有样学样地上手制作，最开始的几个还不太圆，但上手极快，不一会儿便叠起数层饼皮来。
永和宫的小厨房难得有这么多，虽然有些拥挤，但个个手脚麻利，训练有素，十分默契地完成一系列
作，淑岚站在旁边看着，都觉得是一种享受。
而御膳房总管自然是不甘心只有自己在一旁看着，便凑到淑岚面前笑着问道：“德妃娘娘，不知道有什么可以活计，可以派给我……”
不光是为了帮淑岚的忙，报她的恩，更是期望淑岚能派自己一项有难度的、需要技巧的活计，好让他这个登门求的御膳房总管挽回些面子。
淑岚听了，登时一拍脑壳。
“对，有一项最重要的活计，我给忘了。”淑岚道。
“什么活计？”那御膳房总管十分殷勤地问。
“打发油！”淑岚说罢，便转招呼青雀去拿打发的工具来。
紧接着，糖分、牛、黄油、搅拌器……被一一塞进了御膳房总管的怀里，他突然有些后悔自己表现得十分积极了。
“要打发到立得住筷子才行，平里我们都最怕娘娘吩咐我们制这个了。”雪雁满脸带笑地将一样一样的东西塞过去。
有