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田耽先和面，因为面还要醒一会呢，好面掺上一小部分的玉米面，这样饼子也不会很散，还能有焦。
死面饼子好吃的点是在于，里面卷上几层都放了调味料，还刷上一层油，把面擀的薄薄的一层，然后上面抹上油，盐，调味的，再折叠上几层，切成均匀的手掌大小的部分，放到锅里的篦子上，下面烧的红薯汤，
蛋羹也一并放进去，蛋打散倒进去一些温热水，放上盐，蒸的过程中，要在蛋羹上面结成的时候用筷子搅拌一下，这样循环反复，蒸出来的蛋羹没有一点蜂眼还十分的
滑。
周将蹲在锅底门前面烧火，大锅烧汤，小锅炒菜，两个锅一起烧。
余秀敏着手把蒸的马英菜掺上面
拌好，就均匀的铺在小锅的篦子上，蒸菜最容易熟了，然后到院子里拿上一颗蒜，捣成蒜汁，一会跟蒸菜搅拌在一起，更香。
田耽把锅盖盖上，“大火烧吧，刚刚跟外面周喜说啥呢，我看她乐的。”