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赶猪、杀猪、猪大肠……跟那子有关的一切似乎都少不了少猪。
他按了按眉骨,重新合上眼,努力屏蔽外边尖锐刺耳的猪叫声。
再忍耐几罢,海东青已带了信回去,他的旧部们很快就会找来,用不了多久就能离开这里了。
他会留下一笔丰厚的钱财给那子和那对老夫妻作为报答。
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樊家后院里,樊长玉已把猪用粗绳绑在了杀猪凳上,她随了她爹,一身力,几个汉子才能按住的猪,她一就能摁住。
家中这条杀猪凳,不是木质的,而是他爹专门找打的一张石凳。
把猪绑上去后,任猪怎么挣扎都挪动不了分毫,也省了摁猪尾的麻烦事。
又长又利的放血刀径直从猪颈下方捅进去,几乎没过刀把,尖利的猪嚎声瞬间没了,猪血顺着刀流出来,石凳下方的木盆足足接了一满盆。
杀猪都讲究个一刀毙命才吉利,猪血也要放得越多越好。
过来帮忙的赵大娘瞧见猪血盆子,当即就笑开:“这盆猪血得够吃好几天了。”
樊长玉没应声,抽出放血刀,色罕见地冷峻,脸上和袖子上都溅到了几点血沫子。
每逢杀猪下刀,她就像变了一个似的,叫
轻易不敢靠近,大抵是杀生的
身上特有的那
子戾气。
放了猪血,樊长玉解开绳索,把猪拖到烧着热水的大锅边上,舀起已经烧开的水把猪毛烫一遍后,才开始用刮毛刀刮毛。
长宁在门边探探脑地往院子看,赵大娘道:“宁娘去外边玩,小孩子莫看这些,不然夜里做噩梦。”
长宁小声说了一句“我才不怕”,还是磨磨蹭蹭往外走了。
樊长玉刮完猪毛又用水冲洗了一遍,几乎没让赵木匠和赵大娘帮忙,自己就把猪拉起来挂到了院中柱子的铁钩上,再用开边刀将猪劈做两半。
一半继续用铁钩挂着,另一半则被她扛到用两张板凳架起的门板上分割猪。
赵家老两看得目瞪
呆,讷讷道:“这闺
还真是随了她爹……”
樊长玉分割完猪,急着用板车拉去
市卖,昨
溢香楼李厨子订的那二十斤
便托赵木匠帮忙送过去。
她想了想还是给李厨子也装了些卤下水,倒不是图后做对方的卤味生意,
家是酒楼大厨,她没那个班门弄斧的心思,纯粹是感谢李厨子照顾生意。
到了市,樊长玉算是去的早的,只有零星几家铺子开了门,屠户们正在往铺子门
摆今
要卖的猪
。
有相熟的瞧见她,不免惊讶:“哟,长玉也要把你家的猪
铺子开起来了?”
樊长玉爽利应是。
她打开自家铺子紧闭了一月有余的大门,里边收拾得净净的,一切物件都还是在他爹生前习惯摆放的位置,不过落了一层淡淡的积灰。
想起爹,樊长玉心一阵泛酸,知道眼下不是伤怀的时候,很快止住了
绪,打水来将铺子里里外外都擦了一遍,才开始往案板上摆今晨杀的猪
,昨夜卤好的下水她也摆了上去。
一直到辰时六刻,集市上才零零星星有了几个来买菜。
樊长玉家的铺地段好,加上旁的铺子里站着的都是身形膘壮的汉子或大娘,她一个姑娘家立在那里,一些买菜的大娘似觉着她比较好还价,路过都会问一句这
怎么卖。
樊长玉就笑吟吟跟对方说了价钱,又道今铺子重新开张,买一斤猪
送一两卤下水,图个喜庆。
大娘们一听说买鲜还能送卤
,不免意动,大多都会在樊长玉这儿买块猪
。
这刚一开市,就成了好几单生意的,邻近的几个猪铺子也只有樊长玉一家。
对面铺的屠户瞧得眼红,嚷道:“樊二闺
,做生意不能坏了规矩,这集市上卖
的都是一个价,你卖
送添
是什么意思?”
樊长玉知道这从前就跟自己爹不对付,她倒也不怵对方,
齿伶俐道:“郭叔这可就是冤枉我了,我这铺子里卖的
跟大伙不是一个价钱么?怎就坏了规矩?送添
是我家的铺子今
重新开起来,图个吉利,哪条行规说了不行?郭叔莫不是瞧着我没了爹娘,觉着我一个孤
好欺负?”
对方争不过樊长玉,一张黄脸憋得通红:“好一张利嘴,我说不过你!”
边上同樊家好的屠户帮衬道:“行了老郭,长玉丫
今
只卖一
猪,你跟个小辈斤斤计较什么?”
顶着个欺负小辈的名也不好听,郭屠户喝道:“行,今
你就继续送你这添
吧,明儿可就不许了!”
樊长玉原本也只打算送一的添
,明
这卤味可是要拿来卖的,她道:“自然。”
郭屠户这才作罢。
光等着上前来问,
卖得还是颇慢,虽然对面郭屠户脸都已经快气歪了,有心去他
铺里问问价的
,瞧着他那副