。当然,直接去问是不会有结果的,之前也不是没有其他地方的过来取经。
倒不是天福村村民藏私,他们村的供不应求,根本不用担心有
抢生意,实际上村民们很是热
好客。
只是连他们自己都不清楚,为什么自己村子里养出来的就是比别处要好,他们平时也没花多少心思在养
上,都是放养的,倒是有几家尝试着圈养,养出来的反倒没有先前好。
天福村地处耕牛镇北面,村里村外多榕树,树上古枝参天,浓荫遮,
雏成群,追逐嬉戏,生栖繁衍。
黄寄北进村后寻到了一位慈祥的大娘,称自己妻子刚刚生产,需要吃补身体,听闻天福村的
特别鲜美,但外面很难买到,故特地来村子里买。大娘对于黄寄北此举很有好感,邀他进屋,热
地接待了他,打开
窝供他挑选。
黄寄北选了十几只后黄寄北并不急着走,向大娘讨了碗水,就这么坐在村
的大榕树下看着
群觅食,这些
个体不大,每只约三斤左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆
平。
黄寄北感到有些怪,这大榕树下是一块平地,都被
踩没了,硬邦邦的土地也不会有蚯蚓,为什么这些
这么喜欢在这里觅食呢?
地上好像有什么东西,黄寄北靠近了些,这下看清楚了,好像是小果子,黄寄北用手捻起几粒,向一旁乘凉的老农询问。
“老伯,请问这是什么果子呀?”
老农接过黄寄北手中的果子,眯起了眼,随后说道:
“嗨,这哪是什么果子呀,这是榕树籽,我们村到处都是。”
“那其他村也有吗?这里都喜欢在村里种榕树吗?”黄寄北追问道。
“也有,只是不多,我们这有句俗语:榕树不容,要是在离榕树太近的地方盖房子,时间长了房子的地基可能会被榕树的地下根系
坏掉,影响房子的寿命,我们村几十年前原本也是要砍掉这些树的,可有个算命先生说这榕树是我么村的风水树,在屋前种榕树会保佑我们平安富贵。”
老农很是健谈,一番谈下来黄寄北对天福村的历史
文都有了了解,他猜测,可能养
的秘诀就在这些榕树身上了,讨要了一些榕树籽,黄寄北和衙役带着十几只
回了府衙。
见到黄寄北买了这么多只回来,白氏和纪宁雨都很讶异,事
没得到验证前黄寄北不想家
跟着一起烦恼,便称是自己嘴馋了。
“阿娘,这是三崖州有名的天福,市面上很难买到,我今天去林昌县,顺便就多买了些,阿娘我们今晚就吃
好不好,吃不完的我们就先养在院子里吧。”
白氏听完就笑了,自家儿子可难得有这活泼的的时候,那她当然要大展身手了。
这次既不红烧也不炖汤,她要做一种全新的吃法,是谓饭。
黄寄北忙了一天也不觉得累,跟在白氏身旁,母子两一起琢磨新吃法,纪宁雨则笑着在一旁帮他们打下手,屋外黄长植正在给剩余的天福搭
窝。
天福抹脖子放血后用开水烫一下,拔毛开肚,清洗
净,斩去
爪
尾,切下
肚子里的黄色的
油。这个
油可是好多西,待会可用来熬油。
用老姜在的表皮和腹内擦一遍,并均匀地涂抹盐后腌渍半小时。
接着,取一个大锅,倒足够多的清水,放
葱结和姜片。
大火将水烧开,拎着颈将天福
浸
锅中,数到十将
提起控水,继续大火把水烧开。再次将
身浸
汤中数到三十,然后再拎起控水;
继续烧开锅中的水,将整只放
汤中,盖上锅盖熄灭柴火,浸泡两刻钟;
打开锅盖取出锅中的,用冷开水冲凉,放
准备好的冷水中浸泡至完全冷却,捞出冷却后的
,就可以切块装盘了。
接下来就是蘸料的准备。
将一小匙白糖放炒锅中用小火加热,至发出焦糖香时,放
两大匙酱油和两大匙
汤,煮至糖融化并变得浓稠时,装碟作为第一种蘸料。
老姜、蒜瓣、指天椒切碎,淋两大匙沸腾的
汤,放
少许桔子汁和盐调味后作为另一种
味的蘸
料。
白氏和黄长植这边在忙,纪宁雨那边也差不多快好了。
只见她把米用清水淘洗净并放在一旁控
,把
油放
净炒锅,加
少许水和葱段,用小火慢慢把
油熬成
体状,待油渣呈棕黄色时捞出,接着用
油小火煸香姜片和蒜片,倒
大米略微炒一下,再加盐炒匀,倒
锅中,加
汤煮饭。
家中并不是没有仆,只是他们都很喜欢这种在一起亲自动手烹饪食物的感觉,那是满满的
间烟火味。
米饭煮好了,挑出里面的蒜片和姜片,晚饭就可以上桌啦。米饭搭配白斩,加上一份烫熟的青菜,配上蘸
料,一顿美味的晚食就做成了!黄寄北给这套组合取名叫做
饭。
黄长植夹起一块金黄色的放
你的
中,咀嚼咽下后不禁竖起了大