好准备了。你石大哥已经请了有经验的稳婆，念真，不瞒你说，我心里真是怕。我又怕我出什么事，又怕这孩子活不成。”
方念真安慰道：“别怕，嫂子，大难过后有后福，先把身子养好，不能总是叹气。”
石大嫂把小石
支到一边去玩，又悄声跟方念真八卦起来。
“那该死的王氏赔不起钱，还是胡兴才给她出了十两，剩下的四十两，胡家就不肯出了，兴许王氏还要多蹲一年多的大牢。”
说到这个方念真就气愤，“活该，就该让她在里面蹲一辈子，害
终害己。”
石大嫂听了那
王氏“发狂”的话语，倒是有些感触，“她这些年没有孩子，许是心里坐下病了。”
“嫂子你可别可怜她，可怜之必有可恨之处。”
“嗯，我知道的，正常遇上这种事也不会去害别，她还是心肝黑。”
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腊月初三这，方念真拎着一大一小两个食盒，在瑞王府的门房内等着何正来。
何正接过去的时候吓了一跳，“方掌柜，这是做了多少啊？”
方念真尴尬一笑，“那个小的是你要的双皮
，我还加了焦糖布丁。那个大的食盒，是我送王爷的，之前他帮我石家嫂子请太医，我没什么拿得出手的，就……也做了点吃的。”
何正了然，点表示理解，“我定会帮你送到。”
方念真忍不住嘱咐：“何大，拿稳些，那个食盒怕晃。”
“好，知道了。”
陆恒是不喜办“寿宴”的，这一他一向喜欢安安静静的，如果不是府里张罗，他都不想过什么生辰。
过生辰他只会更加思念阿娘。
午饭前，小八提上来两个食盒，秘兮兮地和陆恒说：“王爷，这个大食盒里的东西，绝对是你没见过的！”
作者有话说：
大家猜猜念真做了什么？超好猜的。
（嘤，今天出门了，回来晚了些，只能一更了，明天我加油！）
第55章 牧场牛丢了！
前几方念真新添了两牛, 这牛她就没再往牧场那边送了，那边的路途太远，每天运那么些牛不够费劲的了。
石友有个工友姓陈, 住在城外, 据说为朴实，做事也很是细心, 石友就给做了一回“中”，方念真和陈家签了合约, 将两牛“寄养”在他家，方念真每月付他们工钱。
陈大哥每进城的时候，就把当清晨挤出来的新鲜牛带到城里来，送到方念真宅子门
。
将牛高温沸煮后再实用，这样肯定是赶不上现代工厂的
氏杀菌的，而且高温煮牛, 里面的营养物质也会流失。
不过“布病”很是可怕, 不煮过她绝对是不会
的。
方念真放冰窖里攒了好几的牛, 煮沸后将锅挪到小冰窖静置，上面会浮一层稠稠的皮，这皮就可以提取黄油了。
最难的一点来了, 古代是没有电动打蛋器的，她找石大哥，一晚上就做好了一个手动打蛋器，方念真咬着牙断断续续打了小半个时辰，感觉胳膊都废了。
小秋接过重任，继续打发, 但她那小身板还不如方念真, 很快也败下阵来。
黄莺又顶上去, 她到底是农家长大的孩子，比方念真和小秋还是强一些，但也就是半个时辰。
此时的皮仅仅是出了些泡沫而已，还不到方念真想要的程度。
方念真使劲捶着自己疲累的肱二肌，“黄莺，你去，去把宅子里闲着的都叫来，噢，养马的老钱都别放过，都喊来。”
此时已经是晚上了，两边店员都回来了，于是，就有了众排队打黄油的场景。
多力量大，还真成了，方念真怕黄油又化了，
脆裹着大棉被下到冰窖里，压出了一块黄油。
冬月二十九，方念真叫了刘忠来，叫他找两个手巧的，帮她在宅子小厨房前搭个“窑”。
方念真在现代是看过有博主自己搭“面包窑”的，不过她印象不
，只能回忆起部分结构，剩下的就让刘忠几个自由发挥。
她则是在一旁的小厨房试着调油。
分离出两个
蛋清，加糖，碗底下坐一盆热水，隔水将糖充分融化到蛋清中。
放凉后，就又要开始“打发”了。
说起“打发”，方记还发生了一件非常有意思的事，前几打发黄油，店里的男孩子们还觉得没什么事，就是当时累了点。
方念真一再嘱咐让他们互相按一按胳膊，有几个偏逞强，说不用。
万万没想到，第二早上醒来，这几个的胳膊都抬不起来了，酸疼得要命。
只能和其他员工换班，做一些轻巧的活计。
“这不听掌柜的真是不行啊。”
“是啊，上次