方念真大约明白黄莺为什么烦赖氏了，这
目光太短浅。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
“学会认字有很多好处，起码在我店里，认的多的，工资还会涨。”
“还有这事？”赖氏似乎在一旁陷
了沉思。
方念真不欲与她纠缠，起身离开了屋子。
回到自己的卧房，感觉清静多了，她睡了片刻，醒来时黄莺已经在等她了。
“掌柜的，讲课的说了，杜叔确实是很懂农事，一点就透，有他在，咱们的育苗应该是没问题。”
方念真惊讶：“评价这么高？”
“是呢，说是您要是不要杜叔，他就把杜叔聘到知州夫的庄子里了。”
“要要要，我当然要了。”
可不能把才拱手让。
方念真出钱在自己那片田附近的庄子里赁了个院子，院主早就搬走了，那里多少有些
败，但是住还是没问题的。
她跟杜家签订了一年的契约，除了每月的工钱，秋收了还会给他们分粮。
这五十亩地，多是用来种红薯，边缘一点的地块打算种花生，还留了一小块地种芝麻。
春耕就要开始，方念真眼看着是指望不上“发财”那个小牛犊子，又置了一
耕牛供杜家使用，闹心的事又来了。
杜家穷，从未养过牛，从未！
这牛总得寻个靠谱的照顾，思来想去，还是把耕牛和
牛放到了一家，也就是石大哥的工友家。
耕地需要牛的时候，还得让牛走一段路。
能解决的问题就不叫问题，春耕的事起码是有了着落了，方念真又可以放心关注眼前自己的生活了。
新云州春季里总会有一阵子“倒春寒”，这两
就是，中午时候还好，一早一晚可冷了。
方念真感觉自己有些鼻塞、流鼻涕，她想起来上次病倒在床，喝了几天的苦中药。
“算了算了，赶紧食补一下。”
她去
铺订了一副新鲜的猪肚，第二取了回来，这东西在新云州不怎么受欢迎。
虽然铺已经给料理过一遍了，但方念真拿回来还是自己又用粗盐和少许面
清洗了三遍，猪肚上的所有肥油也都清理掉。
把清洗
净的猪肚和生姜、大葱、白酒一起焯水，去一去腥味。
今天方念真要做一道猪肚
，胡椒暖胃，热乎乎地喝上一碗最驱寒了。
则是石家送来的一只
，方念真推辞说给石大嫂补身子用，石友坚决不肯拿回去。
胡椒猪肚的灵魂就在于自己研磨的胡椒，方念真磨完胡椒，躲到一旁打了好几个
嚏，感觉自己的鼻子瞬间都通了。01bz.cc
就是胡椒味太冲，熏得有些疼。
把猪肚切条，放油锅煎一下，小火慢煎，不要太长时间，只要微微变黄即可，这可不是吃烤。
这一步主要是要保证汤汁的
白，方念真把猪肚和都放到砂锅里，大火煮开，再转小火，放胡椒和卤料包，慢慢熬煮。
在现代，她吃猪肚最经常搭配的主食就是煲仔饭，大方的王太医送了她一条腊和两根腊肠，今正好拿来做煲仔饭。
猪肚足足熬了一个半时辰，方念真加了些盐进去，尝了尝，咸淡正好。
端到托盘上回了屋子，虽然是三月了，但是屋子里还燃着足足的炭火，方念真把砂锅的盖子打开，胡椒伴着的香味飘满了整个屋子。
盛出一碗白色的汤，撒上准备好的葱花，舀起一勺吹了吹，“滋溜”一
喝进去，顿时感觉那
辛辣的“暖意”从腔到了喉咙，又一路顺进了胃里。
汤汁很是浓郁，连喝了两碗方念真才开始吃猪肚和，果然是小，质一点都不柴，还很鲜。
猪肚就差了点意思，也不知道是自己没加工好还是怎么回事，她又去拿酱油、醋、辣椒和香油、葱花调了一碗蘸料。
夹起猪肚，往蘸料里一裹，再送中，“嗯，这回对味儿了！”
猪肚又有嚼劲又很弹牙，直到把小砂锅半锅的汤都喝了，又吃了一小碗煲仔饭，方念真终于感觉自己的鼻子轻松了一些。
屋里又热，喝汤又烫，方念真感觉自己发了一身的汗，不敢出门吹冷风，就把残羹剩饭放到了外间，自己回了卧房歪到床上，裹起被子睡了一觉。
自从穿过来，除了放假和生病，方念真很少有这种放任自己“偷懒”的时候。
“两位太医说了，解了毒之后就是会有些
力不足的，那我这也不算偷懒吧。”
给自己找好了理由，她就沉沉地睡去了。
醒来后，天色已经近黄昏了，她又有一种享受独处的安稳感，又有一种莫名的孤独感。
好在，起床后感觉自己身子都轻盈了些，想来这胡椒猪肚还是起了功