边关厨娘发家记（美食）

她与卖土豆的定了一大批货源，每从地里起新鲜的土豆出来。

她准备做锅土豆，想一想小土豆外焦里的感，她都要流水了。

方念真找石大哥定制了一个大大的平底锅。

先把小土豆洗净，直接上锅蒸，蒸熟之后晾至半凉，就可以很轻松地撕下土豆皮。

平底锅放油，小火慢慢煎，待土豆心稍微熟一点，就用铲子压一压，让小土豆成饼状，这样好翻面。