团，然后拿出面起子，一块揉在新面中，再放到盆里，用好几块布盖得严严实实，这还不够，木盆上还要再倒扣一个大盆，缝隙中塞上湿布，要一点儿空气都不透，这样面过上两三个时辰就发好了。
“咱们先剁陷吧。”
何慧芳和文婶
流剁
馅，直把馅剁的均匀细碎，何慧芳往里
加了酱油、盐
还有十三香，拿了双筷子往一个方向使劲的搅拌，这样绞出来的陷才劲道好吃哩。
等到了下午，面团终于发好了，膨成了好大一团，安宁好就没上手做过包子了，笑着把木盆端出来，“娘，我来揉面。”
“行哩。”何慧芳笑盈盈的，她用棉帕子把堂屋的饭桌抹
净，洒了层面
在上，这发好的面，要把里的空气揉出来才能包。
馅里加了碧绿小葱，新鲜多汁的芹菜，大家围坐在一起，有的切面，有的包，说说笑笑都挺高兴。
等包好了一屉，何慧芳先拿去上火蒸了。
一点点西斜，天洒黑了，在外一的沈泽秋踏着夕阳回屋了，不一会，忙和了一的沈泽玉也到了。
“开饭咯。”
何慧芳把蒸好的包子端出来，这包子一个个白白胖胖，热气腾腾，吃起来松软极了，芹菜爽
，猪弹牙，薄皮大馅个个有料，吃了第一个保管还想吃第二个。
包子是主食，排骨莲藕汤是主菜，撇了最上的油沫儿，喝起来甘甜清爽，排骨酥烂
味，那莲藕甜，风味十足，加上一盘韭菜炒
蛋，一碟子油炒小菠菜，齐活啦。
作者有话要说： 面团在0度以上的空气中就会慢慢发酵，古
做馒包子时会揪下一块发好的面存放起来，叫做“面起子”~是不是很聪明
晚点二更哦
第09章
都是自家, 饭桌上沈泽秋没有避讳，说了想和胡掌柜去南边的打算。
莲荷的男赵全也早就辞了码的工，改帮沈家做活, 他听了皱皱眉，“掌柜的, 我听来往的船员们说, 那南边不比我们这边太平, 民风特别剽悍，虽然是走水路，一路上也很艰难哩, 没有老师傅带恐怕走不动。”
赵大妈生怕儿子不会说话, 得罪, 忙偷偷踩了赵全一脚，意思叫他说话多注意, 别好的坏的都往外冒，得罪了都不晓得。
“娘, 你踩俺啥！”谁知道赵全直愣愣不会拐弯, 提高嗓门说了出来。
何慧芳笑笑, 给赵大妈递过去一个包, “没事儿, 赵全说得对, 叫他说！”
她呀，还就稀罕赵全这种直爽劲儿, 痛快，花花肠子少，好
往。
听见沈老太太都夸自己，赵全挺起胸膛憨厚的笑了, 抓起个包狠狠咬下三分之一。
“唉，这个我也打听到了，可惜今打听一下午，没有熟悉南下路的，码倒是有许多南边的船来往，要是跟着船南下……”
沈泽秋有些犹豫，话还没说完，努力大嚼包的赵全抬起，急忙说。
“不行，掌柜的，码上有句行话，叫做水路走多了，心眼子也多，这些跑长途的船工们好狡猾，您和胡掌柜这样的体面一上船，半路准会被劫，不成的，他们不可信！”
何慧芳默默的码了两只包在赵全的碗中，这小子话虽不中听，可说的都是实
哩。
“泽秋哥，赵全说的对，去趟南边至少得两三月，没有信得过的带，不行。”安宁蹙眉说道。
沈泽玉了一的活计早就累坏了，刚才一直埋苦吃，不过他们的谈话都听在耳朵里，擦了擦嘴说，“我住的院里，有个光老爷子，他好像就是打南边回来的，熟悉路，听说年轻时也南来北往的做生意，老了，想落叶归根才回咱们桃花镇。”
“欸，那明带我去见见吧。”沈泽秋兴致很高。
沈泽玉点，“行，不过我得先回去问问他。”
回到杂院里，沈泽玉拿上一壶酒，一包花生米，叩开了楼下光老爷子的门，老爷子今年五十多，还健壮得很，就是腿受过一点伤，走起路来不太方便。
“光老爷子，睡了吗，咱们喝几不？我带了酒和花生米。”
不一会儿，屋子里响起窸窣的脚步声，光老爷子披着件外裳，提着煤油灯开了门，“进来吧。”
沈泽玉
听光老爷子说天南地北的见闻和故事，老爷子也乐得倾诉。
喝多了酒，沈泽玉往后一栽，靠着椅背祥装睡熟了，他腰间的钱袋子鼓鼓囊囊，特别的明显。光老爷子一闷完杯子里的酒，嘟囔着，”泽玉，你酒量不咋地啊。“
隔的早晨，沈泽玉晨起从屋里出来，一眼就看见光老爷子在院里晒太阳。
“泽玉，你过来！”老爷子粗声粗气的说。
等沈泽玉走到他边上，他从怀里摸出个钱袋子塞给他，严肃的说，“你咋这么不小心，钱袋子落我屋里都不晓