油,那个香味,简直是充斥了整个厨房。
炒好的臊子舀在碗里等着等下拌面。
然后就是煮面了,普通的挂面,等水开之后就可以丢进去煮了,味道说不上好,但是十分方便。
煮挂面不需要太久的时间,个把分钟就可以捞起来了,这时候将炒好的臊子倒进去拌匀,用筷子夹着大大的一筷子塞进嘴里,那是又辣又烫又香啊。
三分味道的挂面,被这臊子一衬,瞬间变成了八分味道,滋味十分的难得。
就是辣子吃得有点凶,之前制好的油辣椒,不过半个月,就已经见底了,这两天又得重新制了。
吃完面,请来割芝麻的已经来了。
她家的芝麻已经成熟了,她种的是白芝麻,这回只中了一小片,不到一亩地,所以没有请太多的,一个
就够了。
花了一下午的时间,地里的芝麻全部被收了上来。
这回她种的芝麻虽然少,但是收获却是眼可见的好,芝麻粒特别的饱满,倒是一点不让
意外,毕竟她种的东西,就没有不饱满的。
最后芝麻称斤,收获了大概两百斤左右,装了两大袋子,
夏烈分出一部分来,大概五十斤的芝麻,准备给s市的杨老师邮寄过去。
杨老师特别喜欢吃芝麻酱的,她家的芝麻做成芝麻酱,那叫一个香的,杨老师铁定喜欢。
新收的芝麻,请何叔帮忙打成了芝麻酱,分了二十斤给何叔做酬劳,何叔哪有不应的,十分兴奋的接了这个任务。
夏烈家的芝麻好,颗粒饱满大颗,就这么捧在手里,都能闻到一细腻的香气,等做成芝麻酱之后,那
香味就更浓了。
何叔的手艺自然是没得话说的,而磨芝麻得这一道工序,他并没有用什么壁机,也没有用什么打碎机,而是选择用了石磨。
石磨细细的磨,磨到芝麻颗粒变成细。
在这时候,芝麻就已经很香了,被炒制又经过细磨,里边的香气被彻底激发了出来。
等芝麻酱做好之后,细腻醇厚的芝麻酱,真的特别特别的香,就算不怎么吃芝麻酱的夏烈闻着这
香气,都有一种立刻吃一顿火锅的冲动。
说做就做,当晚他们一群聚在一起,就吃了一顿火锅,为此还去胡家要了小半只羊。
胡家还送了他们一大罐羊,说是家里母羊新生了小羊崽,羊
充足,他们家每天都要挤一大壶,给
送都还有多的。
胡家现在的羊所吃的料基本都是从夏烈家这里买的了,因为夏商叔两
子养猪的事
,夏烈特意种了三亩地的牧
,喂猪喂羊甚至喂牛都特别合适。
胡家听说之后,还特意跟夏烈定了一点,每天都要过来割一大背回去。
吃了夏烈家的料,他家的羊现在羊
而不膻,瘦而不柴,肥而不腻,就连挤出来的羊
,滋味都要更加醇厚,
味十足,连
腥味都少。
何叔一看这就知道是好东西,当晚夏烈他们的火锅桌上,便多了一盘
糕。
雪白的糕闻起来就
香味十足,等
之后,那
香味就更重了,
就有种融化的感觉,
感特别的细腻,吃起来真的特别好吃。
夏烈吃了一个,觉得如果冰冻过,味道可能会更好一点。
闻言,何叔就笑,冲她比了个大拇指,“这东西冰冻过后味道的确可能会更好,我放了一点在冰箱里冰冻着了,等吃完火锅,大概就差不多了。”
……
大家你一个我一个的,就将这两盘子的糕给吃完了。
吃完之后,电磁炉上的锅底也翻滚煮沸了,这时候就可以放菜了。
先放的就是羊卷,用机器片出来的羊
片真的是太薄了,放在锅里稍微一烫,
就已经变成了白色,这时候就可以捞出来,裹着麻酱就可以吃了。
夏烈家的芝麻酱做出来是金黄色,白色的羊裹着金黄的芝麻酱,在灯光下,竟然有种极为诱
的感觉,再加上那
浓浓的芝麻香,让
恨不得立刻就把这块
给塞进嘴里,稍微的一点犹豫,都是对这块
的不尊重。
夏烈自然不会犹豫,厚厚的裹满一层芝麻酱之后,便直接塞进了里。
“嘶哈……”
刚从锅里捞出来的羊真的太烫了,但是比起烫的感觉,那
浓浓的诱
的香味,才是最让
欲罢不能的,已经夺去了
所有的感官。
火锅麻辣鲜香的味道和醇厚浓香的芝麻酱的香气融合在了一起,形成了一种更加丰富,也更加层次分明的味道。
而在这香味之中,又带着羊的鲜
和香。
没有了膻味的羊带着独特的香味,那点香味混着芝麻酱和火锅的想起,真的让
有种好吃得想把舌
都给吞下去的感觉。
真的太香了,还不是一种的香气,而是更加丰富的香味,再加上羊的
,真的是让
心里美得在冒泡泡。