油,那个香味,简直是充斥了整个厨房。
炒好的臊子舀在碗里等着等下拌面。
然后就是煮面了,普通的挂面,等水开之后就可以丢进去煮了,味道说不上好,但是十分方便。
煮挂面不需要太久的时间,个把分钟就可以捞起来了,这时候将炒好的臊子倒进去拌匀,用筷子夹着大大的一筷子塞进嘴里,那是又辣又烫又香啊。
三分味道的挂面,被这臊子一衬,瞬间变成了八分味道,滋味十分的难得。
就是辣子吃得有点凶,之前制好的油辣椒,不过半个月,就已经见底了,这两天又得重新制了。
吃完面,请来割芝麻的
已经来了。
她家的芝麻已经成熟了,她种的是白芝麻,这回只中了一小片,不到一亩地,所以没有请太多的
,一个
就够了。
花了一下午的时间,地里的芝麻全部被收了上来。
这回她种的芝麻虽然少,但是收获却是
眼可见的好,芝麻粒特别的饱满,倒是一点不让
意外,毕竟她种的东西,就没有不饱满的。
最后芝麻称斤,收获了大概两百斤左右,装了两大袋子,
夏烈分出一部分来,大概五十斤的芝麻,准备给s市的杨老师邮寄过去。
杨老师特别喜欢吃芝麻酱的,她家的芝麻做成芝麻酱,那叫一个香的,杨老师铁定喜欢。
新收的芝麻,请何叔帮忙打成了芝麻酱,分了二十斤给何叔做酬劳,何叔哪有不应的,十分兴奋的接了这个任务。
夏烈家的芝麻好,颗粒饱满大颗,就这么捧在手里,都能闻到一
细腻的香气,等做成芝麻酱之后,那
香味就更浓了。
何叔的手艺自然是没得话说的,而磨芝麻得这一道工序,他并没有用什么
壁机,也没有用什么打碎机,而是选择用了石磨。
石磨细细的磨,磨到芝麻颗粒变成细
。
在这时候,芝麻就已经很香了,被炒制又经过细磨,里边的香气被彻底激发了出来。
等芝麻酱做好之后,细腻醇厚的芝麻酱,真的特别特别的香,就算不怎么
吃芝麻酱的夏烈闻着这
香气,都有一种立刻吃一顿火锅的冲动。
说做就做,当晚他们一群
聚在一起,就吃了一顿火锅,为此还去胡家要了小半只羊。
胡家还送了他们一大罐羊
,说是家里母羊新生了小羊崽,羊
充足,他们家每天都要挤一大壶,给
送都还有多的。
胡家现在的羊所吃的
料基本都是从夏烈家这里买的了,因为夏商叔两
子养猪的事
,夏烈特意种了三亩地的牧
,喂猪喂羊甚至喂牛都特别合适。
胡家听说之后,还特意跟夏烈定了一点,每天都要过来割一大背
回去。
吃了夏烈家的
料,他家的羊现在羊
而不膻,瘦而不柴,肥而不腻,就连挤出来的羊
,滋味都要更加醇厚,
味十足,连
腥味都少。
何叔一看这
就知道是好东西,当晚夏烈他们的火锅桌上,便多了一盘
糕。
雪白的
糕闻起来就
香味十足,等
之后,那
香味就更重了,
就有种融化的感觉,
感特别的细腻,吃起来真的特别好吃。
夏烈吃了一个,觉得如果冰冻过,味道可能会更好一点。
闻言,何叔就笑,冲她比了个大拇指,“这东西冰冻过后味道的确可能会更好,我放了一点在冰箱里冰冻着了,等吃完火锅,大概就差不多了。”
……
大家你一个我一个的,就将这两盘子的
糕给吃完了。
吃完之后,电磁炉上的锅底也翻滚煮沸了,这时候就可以放菜了。
先放的就是羊
卷,用机器片出来的羊
片真的是太薄了,放在锅里稍微一烫,
就已经变成了白色,这时候就可以捞出来,裹着麻酱就可以吃了。
夏烈家的芝麻酱做出来是金黄色,白色的羊
裹着金黄的芝麻酱,在灯光下,竟然有种极为诱
的感觉,再加上那
浓浓的芝麻香,让
恨不得立刻就把这块
给塞进嘴里,稍微的一点犹豫,都是对这块
的不尊重。
夏烈自然不会犹豫,厚厚的裹满一层芝麻酱之后,便直接塞进了
里。
“嘶哈……”
刚从锅里捞出来的羊
真的太烫了,但是比起烫的感觉,那
浓浓的诱
的香味,才是最让
欲罢不能的,已经夺去了
所有的感官。
火锅麻辣鲜香的味道和醇厚浓香的芝麻酱的香气融合在了一起,形成了一种更加丰富,也更加层次分明的味道。
而在这香味之中,又带着羊
的鲜
和香。
没有了膻味的羊
带着独特的香味,那点香味混着芝麻酱和火锅的想起,真的让
有种好吃得想把舌
都给吞下去的感觉。
真的太香了,还不是一种的香气,而是更加丰富的香味,再加上羊
的
,真的是让
心里美得在冒泡泡。