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八零漂亮女主厨海岛日常[美食]

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八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第81节
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得不错!她上个月就凭借一道鲁菜葱烧海参夺得了粤省烹饪大赛的冠军呢!”

老夏:“哦?还有这件事?姜老板年纪轻轻,厨艺却十分了得啊!”

戴安:“那是!姜老板做的蚵仔煎、章鱼小丸子、关东煮等宵夜也是一绝!几位编辑,咱们空着肚子,晚上再过来吃宵夜啊!”

老许:“那我一定得尝尝宵夜。不过现在空着肚子怕是难了!这些菜那么美味,我可以吃三碗饭!”

老张点道:“确实,我觉得这道油海螺也不错。”

旁边的子听得一愣一愣的,将信将疑地拿起了一串钵钵便被这绝妙的美味征服了。她原以为这盆钵钵看起来又红又艳,感只剩下辣了,然而现在她满腔都是麻香,还有一山野般的浸清凉,这感觉太妙了!

不自觉地,她问了出来,“老板,这钵钵看起来红辣辣的,你怎么做到又麻又香的?这感层次太丰富了!”

话问出,她又觉得不妥,这毕竟涉及到秘方,于是她连忙道:“如果不方便的话,就当我没问。”

姜雨禾笑道:“没什么不方便的。”

老夏等连忙竖起耳朵。

“关于钵钵的香味,有个关键的地方就是调料藤椒油的运用。七月时采摘新鲜的藤椒果,将其放陶瓷钵中,然后用热菜油浸淋,用鲜荷叶、芭蕉叶等遮盖,这样调制出来的藤椒油晶莹翠绿、麻而不腻,还带有荷叶、芭蕉叶的清香。如果换成花椒油、辣椒油,不仅会上火,还会喧宾夺主,感只剩下辣而没有麻了。”

“原来如此!”

“这做美食也是一门大学问啊!”

“姜老板真是慷慨,不像别的厨师那样敝帚自珍。”

子闻言,从一开始对姜雨禾的怀疑到十分佩服,心里决定晚上再过来吃宵夜!

晚上,当她看到那款式味都十分独特新的茶时,不禁愣住了,这是什么新式饮料?她旅游去过这么多地方,从没有见过。

而老夏却一眼认了出来,“这是憩茶?”

姜雨禾:“您知道?”

“当然知道,这家茶店在首都老火了!每天店铺一开门就排满了,去得晚了,还买不到呢!姜老板,您怎么会做这种茶?”

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